很多老一輩的人常說，一日三餐七分飽，不用太豐盛，粗茶淡飯更是營養健康的關鍵所在。什麼季節，就吃什麼菜。有時想想，老人強調的這方面，真的是非常有道理的。飲食就要因時而食，身體也要順時而養。做到順應大自然,多吃應季食物，身體才能有良好的循環運轉。冬季就有許多營養的根莖類蔬菜，比如白蘿蔔、地瓜、南瓜、芋頭等等，大部分人都只知道吃它們的果實，而葉子經常被白白浪費掉。
現在冬季，正是蘿蔔纓大量上市的時候，新鮮又脆嫩。蘿蔔纓也叫白蘿蔔苗、蘿蔔葉或者萊菔菜，地區不同，叫法也會不一樣。別看它是非常不起眼的食材，它卻具有很好的食療作用。冬季時常吃它，對身體會有特別的補益。一吃能健脾順氣，二吃潤肺止咳，三吃還能潤腸通便。另外蘿蔔纓是蔬菜中含鈣量非常優秀的天然綠色蔬菜。每100克的蘿蔔纓就含350毫克左右的鈣量，因此也被人稱之為「天然的鈣片」。
蘿蔔纓這種菜在南方很是搶手，要早早去市場才能買得到。3塊一大把，簡簡單單炒一盤，好吃又下飯，簡直比吃大魚大肉還享受。今天家尤菜菜就給大家分享一下蘿蔔纓的家常做法，下面就是它的詳細做法過程，快來和我一起看看是怎麼做的！
家尤菜菜小貼士：關於蘿蔔纓，還有一些需要注意的禁忌事項，我已經列舉在文章末端了。大家在吃蘿蔔纓之前，記得重點看看多加留意一下。
【蒜香蘿蔔纓】
所用食材：蘿蔔纓一把、大蒜3粒、黃姜1小塊、花生油幾滴、豬油1勺、食鹽1小半勺
【烹飪步驟】
第1步：取一把新鮮的蘿蔔纓放進淘米水中，浸泡二十分鐘，再仔細清洗乾淨。
第2步：取大蒜3粒、黃姜1小塊去皮洗凈切碎，然後把洗好的蘿蔔纓、蘿蔔仔根一起切好放到盤子中待用。
第3步：水開倒入幾滴花生油攪散，先下蘿蔔仔根燙半分鐘，再倒入蘿蔔纓進行焯水後撈起瀝干水分。
第4步：接著鍋熱加入豬油1勺，等融化後就倒入蒜末和薑末一起爆香。
第5步：緊接著倒入焯好水的蘿蔔纓，再熗炒十五秒左右。
第6步：後面散入小半勺食鹽進去提味，翻炒2下即可裝盤享用。
【家尤菜菜說溫馨提醒】
1、蘿蔔纓不能和哪些食物同時吃?
大家記住，吃蘿蔔纓的時候，不宜搭配田螺、柿子、木耳、黃芪、紅參等食物一起吃，避免身體有不適狀況發生。
2、哪些人不能吃蘿蔔纓？
若對蘿蔔纓、大蒜等食材會過敏的朋友，請勿食用這道菜。身體有拉稀、氣虛、腸胃炎等這些情況的朋友，則不適合吃蘿蔔纓。
您喜歡吃蘿蔔纓嗎？如果您還知道蘿蔔纓其它美味的做法，也非常歡迎您和家尤菜菜一起討論交流。天氣寒冷又乾燥，時不時給家人炒一盤這個蘿蔔纓，做法簡單。現在吃它正當時，關鍵還能幫助身體健康舒服過寒冬。
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