中國菜是我們喜歡的食物，也是我們熟悉的食物，我們欣賞中國菜的多樣化，美味以及烹飪方式。但是對一些西方人而言中國菜總是有一些問題，不是出現在食材上就是味道、調味品使用上。
在美版知乎上就有外國網民提問「中國菜對你有多糟糕？」現在我們就來聽聽老外們是怎麼說的。
有老外說道：作為一種美食，中國菜對你沒有壞處，它非常友好。如果你不吃肉，它主要是純素食，這使它非常好。不健康的是味精但那不是中國菜的一部分。是的，關於這一點有很多謊言。夥計，這很有趣，但也很可怕，為什麼有人會這樣撒謊？例如，我聽到一群冒充中國女人的人說，在中國新年期間交換味精。
還有老外說道：我記得25年前，一個朋友我聽到的第一個在中國餐館要求不要用味精的人。我了解到的另一個令人震驚的事實是，中餐館是由印度人經營的。他們用豬油做所有的菜，包括素食者的菜。不管怎樣，美國中餐和印度中餐是不健康的，因為食物的顏色，味精和玉米澱粉和油脂。傳統的中國食物非常健康，你可以在中國吃到這些菜。
還有老外說道：當然，中國菜本身並不是不好的。對你有害的是那些超級油膩的炒菜，尤其是炒麵或炒飯，而不是蒸飯，以及糖醋裡帶很多糖的油炸食品。問題不在於烹飪的整體性質，而在於炒菜的準備和用油的多少。
還有老外說道：它是如此的不健康，如果它只是健康一點，就會有1500億中國人生活在這個星球上，到處都會有中國人。向左拐，你就會遇到中國人；向右轉你就會碰到中國人；爬上樹，你會看到中國人掛在樹枝上；潛入大海，中國人遍布海底。是得，不要吃中國菜，那就是味精。
還有老外說道：真的那麼糟糕嗎？你在開玩笑吧？就算中國人會吃我們美國人從未想過吃的東西，但法國人也會。中國菜是世界上最偉大的菜系之一，也是東亞和東南亞的美食之母，就像義大利菜是法國的美食之母一樣。中國菜、印度菜、義大利菜和法國菜，緊隨其後的是波斯菜和墨西哥菜。
還有老外說道：最近，一位美國白人女士說她要清理中國食物，顯然引起了一些騷動。在美國吃中國菜的人大多是中國人。他們是中餐館的主要顧客，他們是美式中餐的主要顧客。因此，如果中國食物是不健康的，那麼在美國的中國人是如何長壽的呢？根據資料顯示：中國人的壽命超過了美國，我不是天才，但也許人們應該多吃中餐，清理自己的食物。