用筷子吃飯是吃中餐的標準，雖然韓國菜和日本料理也使用筷子，但並沒有我們對筷子使用的常見，吃中國菜時筷子是最普遍的餐具。一部分原因是因為筷子屬於我們的飲食文化範疇，也因為很多傳統中國食物符合用筷子吃的標準，能夾起來吃到嘴裡去。
自從中國菜出現在國外後，外國人在吃中餐的時候也會接觸筷子， 特別是在中餐館筷子無處不在，這對那些習慣用刀叉吃飯的人來說，掌握筷子使用技巧成功將食物塞到嘴裡去是一件苦惱的事情。
在國外的問答論壇美版知乎上有這樣的一個提問「中國餐館怎麼看不用筷子吃飯的人？」在中餐里很多食物都滿足用筷子吃的標準，包括湯圓、餃子這樣光滑的食物。實際上如果不用筷子吃中餐，吃飯將變成一種困難。
舉個簡單的例子：湯麵條！湯麵條是一種奇怪的食物，在東方菜系中很常見（日餐和韓餐也存在湯麵條）但是在西方食物中湯麵條從來不會出現，這就是因為他們到刀叉做不到夾的作用。所以湯麵是東方菜系中一種相對西方人來說獨特的食物，在中餐館西方人不用筷子幾乎無法吃到嘴裡去。
現在我們就來看看關於美版知乎的提問，一些西方人是怎麼回答的，他們又經歷了什麼？有老外的回答亮了。
有老外回答道：我在中國生活很多年，在很多頂級城市生活過，當我獨自以一個西方人的身份去餐館吃飯事，很多時候會不請自來的得到一把叉子。中國人只是認為西方人更喜歡用叉子，但我總是決絕了，當我用筷子吃飯時，我發現他們敬畏地看著我用筷子。
還有老外回答亮了，他說道：在紐約有一家很不錯的中國餐館，這裡有很多中國人，他們都使用筷子，可能我是這裡唯一的外國人，起碼在我看來是這樣。侍者會給我送來一雙筷子，我必須承認掌握筷子是一門技巧，在莫一刻鐘我想用手指扭斷這些不屈服的傢伙，三分之一的食物被我浪費。侍者眨了幾下眼睛，「先生」她終於開口了，並仔細斟酌的說話，「對於一位外國人你真的需要一隻勺子，我必須給你！」
還有老外回答道：學會使用筷子，光看別人怎麼做是不夠的。我需要理解它的工作原理，這是相當微妙的。中國餐館裡的亞洲人不喜歡炫耀，但我能從眼角看出他們對你正確使用筷子印象深刻，我想他們對你更尊重一點，它還表明你很可能是亞洲餐館的常客。事實上，當我在一家亞洲餐廳里和一群非亞洲人共進晚餐時，服務員和經理們只和我打交道。
還有老外回答道：一天晚上，我興致勃勃地去附近找到了一家中國餐館。有點奇怪，所有的顧客都不是亞洲人，用刀叉吃飯。然後我注意到沒有筷子擺出來，對我來說，用刀叉吃中國菜感覺有點奇怪，所以我問一位亞洲人要筷子。她看上去既驚訝又高興，她從櫃檯後面送了一雙。我用普通話向她道謝，她看上去很高興。從那以後，我似乎比周圍的人得到了更好地服務。