我們往往買回家的茶葉一般都是正常的泡茶喝，有一部分人會買紅茶回家煮茶葉蛋或者是奶茶，真正的吃食大家製作的比較少，很多人都不知道茶葉製作美食的味道也是好，在春夏季吃茶葉製作的食物更是清新可口。
茶葉蛋是大家都知道的茶食品，但要說其他的茶食品相信很多人都不太了解，現在很多的美食節目也開始出現以茶葉為主的食物，很多都是我國傳統的美食，具體有哪些那我們一起來看看吧！
一：龍井蝦仁
龍井蝦仁是一道最有杭州特色的杭州名菜，清心碧綠的龍井綠茶與鮮活的蝦仁一起製作，嫩鮮里浸透出茶特有的香味，特有的味道，總是讓人回味醇鮮。需要的原料也比較平常，蝦仁、龍井茶、熱水85-90° 、鹽、水澱粉、黃酒、蔥姜。
製作過程：
1、首先我們把鮮蝦剝去蝦殼挑出蝦線，蝦仁用清水反覆攪洗至蝦仁雪白，濾干水待用，將蔥、姜拍破，放入黃酒中浸泡。
2、蝦仁盛入碗中，加入少許黃酒攪拌至有黏性時加入水澱粉，靜置1小時使蝦仁入味，龍井茶用85-90度泡開約1分鐘，潷出少許茶葉，餘下的茶葉、茶汁備用。
3、鍋置火上待油溫7成熱時，下蝦仁滑散，迅速出鍋，以免蝦仁過老，鍋留少量底油，倒入蝦仁，迅即將茶葉連汁倒入炒熟即可。
二：茶香雞塊
茶香雞塊是一道傳統的杭幫菜，濃郁味道的肌肉和清香的茶葉相結合，是很清爽的開胃菜，需要的材料有雞半隻、鐵觀音、薑末、蒜片、蔥花、鹽、蚝油、白糖、味精。
製作方法：
1、雞肉剁成小塊，用清水浸泡，中途換水幾次，直到將血水漂凈，鐵觀音用沸水沖洗一下，再浸泡幾分鐘，潷出茶水備用。
2、將鐵觀音倒入鍋中用水熬煮2分鐘，用濾網濾去茶葉，鍋中只留茶水，將雞塊倒入鍋中焯去血水去腥。
3、炒鍋內放油，將泡好的茶葉中選出幾片放在油里炸一下，撈出，將薑末、蒜片、蔥花放入炸過茶葉的油中爆出香味。
4、下雞塊翻炒，倒入鐵觀音的第一道茶水，蓋上鍋蓋燜煮20分鐘，放入少量鹽、白糖、蚝油、味精，翻勻起鍋裝盤即可。
鐵觀音的香味比較濃厚，估計用不同的茶葉譬如紅茶等，風味會有少許差別，根據每個人日常喝茶的口味來定就可以。
三：茶葉餃子
茶葉餃子是很少有人吃的，除了新鮮茶葉製作餃子之外，干茶葉也是可以製作餃子的，方法非常簡單，自己在家動手就能嘗試，需要材料：麵粉，鹽，茶葉，糖，生抽，油，肉餡，蔥姜。
製作方法：
1、麵粉加溫水及少量鹽，和成光滑的麵糰，蓋上保鮮膜，放置一旁，醒20分鐘以上，茶葉用開水泡好，過濾。
2、把糖、鹽、生抽、油倒入肉餡中調好，將茶葉切碎，放入肉餡中，姜、蔥末放入肉餡中，攪拌均勻。
3、把餳好的麵糰，擀皮包入餡料，捏成餃子，然後正常煮熟餃子，就可以出鍋啦，方法非常簡單，只是和我們日常生活中吃到的餡料不一樣。
有關於茶葉的美食還有很多，茶葉蒸魚、茶葉炒雞蛋等等，家中有茶葉的朋友們可以嘗試製作美食哦！