西式油醋沙拉醬的做法網絡很多人會分享，但中式油醋沙拉醬就很少人做，不知道為什麼，可能大部分人覺得生菜沙拉是歪果仁的菜，所以要用歪果仁的沙拉醬比較搭吧。
其實中式的油醋沙拉醬很多老外喜歡，最常用來做輕食的雞肉沙拉，把各式生菜、黃瓜、小番茄混合，撒一點炸酥的麵條，鋪上雞胸肉，淋上酸酸甜甜的中式油醋醬，清爽開胃又不膩。
中式油醋沙拉醬與西式油醋醬最大不同的材料是-芝麻油。
西式油醋醬用的是橄欖油和巴薩米克醋，而中式當然就要用芝麻油才能帶出中式的特殊香味。
我會用一半的芝麻油配一半其他的食用油，食用油可以用沙拉油，玄米油，甚至橄欖油都OK，只要記得用芝麻油就對了，如果沒有芝麻油，用香油代替就可以。
中式油醋沙拉醬
材料：
米醋60CC+蘋果醋30cc
芝麻油1大匙
砂糖1.5大匙
醬油1小匙
蒜末1小匙
薑末1小匙
黑胡椒1/4小匙
做法：
所有材料放進玻璃瓶內，搖一搖就好，放冰箱冷藏一個星期沒問題。
一次不要做得太多，要吃再搖，反正做法很簡單，油、醋、糖的比例都可以按自己的喜好增減，我的油加的比較少，這樣比較清爽，喜歡油多一點的就多加點。
編輯搜圖
生菜沙拉裡面我還加了MANDARIN ORANGES IN SYRUP,這是一種泡在糖水裡的已經去除外膜的小橘子果肉，平常當點心吃就很好吃，加吉利丁粉，可以做成果凍，拿來加載生菜沙拉裡面很好吃。
一盤有紅、有黃、有綠的沙拉看起來真漂亮。