天涼了，生菜不要生吃，教你一個簡單做法，輕鬆2分鐘可以搞定！
今天 ，跟大家分享一道簡單好吃的家常菜，蚝油生菜。蚝油生菜是一道廣東常見的特色菜肴，屬於粵菜。利用生菜及蚝油配以輔料加工炒制而成。這道菜營養豐富，鮮嫩可口，清鮮潤滑。喜歡吃生菜的小夥伴一起來看看吧！
【食材】生菜1-2大棵，蒜5-6瓣，干紅辣椒3-5個，生抽、白糖、蚝油、食用油各適量
【製作過程】
1、首先，將生菜的葉子摘下來，放在淡鹽水中浸泡10分鐘，綠葉蔬菜在清洗之前最好用淡鹽水浸泡，可以起到殺菌的作用。浸泡之後再用清水清洗幾遍，瀝干水分備用。
2、大標剝皮洗凈，剁成蒜泥；干紅辣椒洗凈切小段備用。
3、燒一鍋水，水中放入一點鹽和幾滴食用油，待水沸騰後下入生菜，焯燙30秒左右，馬上撈出。焯燙綠葉蔬菜的時候在水中加入少許鹽和食用油，可以使蔬菜顏色更翠綠。
4、將生菜撈出後放涼，擺放在盤子裡。
5、起鍋，放入少量食用油，放入蒜末炒香。放入少許生抽、蚝油、白糖，加入少許清水改小火翻炒均勻。喜歡吃辣椒的小夥伴，可以放少許辣椒。中火加熱，待料汁變得濃稠即可。
6、將調好的料汁盛出，淋到準備好的生菜上。
7、一道簡單的家常菜蚝油生菜就做好了，非常美味，一起來品嘗一下吧！
【小貼士】
1、綠葉蔬菜焯水的時候，可以放少許鹽和食用油，這樣可以保持蔬菜鮮綠不變黃哦！
2、料汁可以根據個人口味適當添加，一定少不了蚝油哦！
3、如果感覺生菜整棵吃不太方便，可以在焯水之前切成段。
每天學做家常菜，清爽好吃的蚝油生菜，簡單易上手，一看就會！