D特壓
Delter Coffee Press
Delter Coffee Press（D特壓）就像現在的很多新產品一樣，始於Kickstarter眾籌活動，548名支持者籌集了35 585美元，遠遠超過目標的10000美元，可謂是一次非常成功的眾籌。Delter Coffee Press（D特壓），位於澳大利亞的布里斯班，由Delter Coffee公司開發。這是一家相當新的公司，由一群具有行業熱情的咖啡人建立。到目前為止，他們只開發了 Delter Coffee Press（D特壓），但他們表示他們正在研發新的咖啡沖煮設備，所以大家可以保持關注。
備註：2020七月份Delter Coffee研發的冰滴壺即將在中國大陸地區上市
Delter Coffee Press（D特壓）作為手動的咖啡沖煮設備，旨在解決咖啡沖煮中「不受控制的攪拌」。「不受控制的攪拌」是指將熱水直接倒在咖啡上時發生的攪拌，導致咖啡粉不受控制地散開，這種注水方式可能導致不一致的咖啡出品。
不受控制的攪拌有哪些？例如沖泡濾杯式的滴濾咖啡（V60，Kalita Wave等等）。當把熱水倒在咖啡粉上時，咖啡粉會以隨機和不受控制的方式移動。由於不直接將水倒入 Delter Coffee Press（D特壓） 中，Delter Coffee聲稱消除了「不受控制的攪拌」。
在我使用D特壓幾次之後，發現即使我用不同的參數來沖泡，都能保持很好的一致性。並且重複操作起來比較簡單。
在我多次嘗試後，我個人最喜歡的參數是：
12克的咖啡，手沖咖啡粗細
200克水
50克水悶蒸（預浸）30秒。
將剩下的150克水慢慢壓出（1分鐘左右的時間）
總沖泡時間應為1:30
官方沖煮指南
使用感受
我真的很喜歡它的出品，乾淨且有一個很好的酸度，醇厚度相對較低。跟Aeropress對比的話 ，D特壓會更像手沖咖啡。
如果一定要說一個缺點的話，就是他的可玩性可能相對愛樂壓要低一點，雖然它們很相似，但是愛樂壓沖咖啡的方式可以有幾種變化。另一點是它的配件清洗洗起來會比較麻煩。撇去這些小問題，我還是很享受用這個器具沖煮的。
雖然Delter Coffee Press（D特壓）看起來類似於Aeropress，但其沖煮原理完全不同。 大多數手動沖煮設備都是將咖啡和水混合在一起的 浸泡式沖煮，Delter Coffee Press（D特壓）的沖煮原理有是不同的。
Delter Press 為 滴濾式沖煮方式，它保持熱水和咖啡粉分離，用戶必須通過壓杆推水，咖啡才會和熱水接觸。由於用戶不需要將熱水倒在咖啡上，它消除了大多數手沖器具的「不受控制攪拌」。
Delter Coffee Press（D特壓）的優點？
1. 能夠衝出十分美味的咖啡
2. 對比其他沖煮器具，更加穩定（適合咖啡小白）
3. 便攜性能出色，能應付多種使用場景。
我認為Delter Coffee Press（D特壓）是一個十分有意思的咖啡手沖器具，它創造出一致的美味出品，並十分易用。 對於露營/戶外這種使用場景，它的優點尤其突出，甚至不需要專業的手沖壺。
我會推薦它給任何想在家沖煮咖啡，或想要嘗試新的東西咖啡愛好者。也會推薦給包括任何人想開始在家沖煮穩定美味的咖啡，且不想太多錢投資咖啡設備的人。 既然想開始自己製作美味的咖啡，現在就是最佳的時機。
現購買限量款彩色D特壓獲贈篩粉器一個
原文來自delanocoffee：
https://delanocoffee.com.au/blogs/news/delter-press-review
作者：DELANO STAFF
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