材料：有機菜花 ，植物油 ，干辣椒 ，花椒 ，鹽 ，蔥 ，姜 ， 大蒜 ，生抽， 醋 。
做法步驟：
1、菜花用手掰成小朵，放在淡鹽水中浸泡10分鐘，撈出瀝凈水分。干辣椒剪去頭尾，去掉辣椒籽，剪成絲。
2、鍋加油燒熱，下入花椒炸香，將花椒撈出備用。
3、下入蔥花，薑片，蒜片爆香，在下入干辣椒爆香。
4、下入菜花大火翻炒幾下，轉中火煸炒。
5、煸炒至菜花稍變軟，加入鹽，醬油翻炒均勻，在淋入幾滴醋翻炒均勻，盛出裝盤即可。
材料：土豆、洋蔥、肉片、紅辣椒、豆瓣醬、麻辣醬、生抽、食鹽、白糖、胡椒粉
做法步驟：
1、土豆切片用清水清洗掉澱粉質。洋蔥切絲，辣椒切圈。
2、土豆片下油鍋中小火炸制2分鐘撈出控油。
3、鍋留底油，下入肉片煎香，下蒜片爆香，加豆瓣醬和麻辣醬炒香。
4、放入土豆片和辣椒圈翻炒，點一點清水，加入生抽、胡椒粉、白糖、食鹽、雞精調味。
5、撒上蔥花翻勻，起鍋裝入洋蔥絲墊底的干鍋中。
材料：茄子、蒜瓣、香蔥、生抽、白醋、芝麻醬、雞精、白糖、食鹽
做法步驟：
1、茄子去皮切成長條狀，擺放在盤中，上面刷一層植物油。
2、蒜瓣拍碎剁成蓉。
3、將蒜蓉放在一個小碗中，加入生抽、白醋、芝麻醬、雞精、白糖、食鹽，一小勺辣椒油和一小勺香油攪拌均勻成料汁。
4、茄子放入蒸鍋蒸七八分鐘取出，淋上料汁，撒上蔥花即可。
材料：土豆，干辣椒，醋，辣椒醬，大蒜，生薑，蔥
做法步驟：
1、把土豆去皮，切絲，邊切邊用冷水浸泡土豆絲，去澱粉，可以讓土豆脆， 如果想配點青椒或者紅椒都可以。
2、切大蒜，生薑，大蔥切段。
3、熱油鍋，放入小紅辣椒，花椒，大蒜，生薑，大蔥段爆香。
4、放入土豆絲，翻炒，然後加入鹽，醋，關火以後放入，最後加點小蔥，會更香哦。
材料：蓮藕，青椒，干紅辣椒，生薑，小蔥
做法步驟：
1、所有材料洗凈，將藕去皮切丁，將切好的藕丁浸泡在清水中，水中加一勺白醋（防止藕變色）
2、青椒切絲，生薑切細絲，干紅辣椒斜刀切段，小蔥切末。
3、準備一鍋開水，將藕丁下入開水中焯水，2-3分鐘後即可撈起。
4、調配醬汁：將1勺醋，1勺老乾媽辣椒醬，1勺番茄醬，1/3勺醬油，1/2勺白糖，少許黑胡椒粉混合均勻，備用。
5、鍋中放適量油，下青椒絲，生薑絲，紅辣椒，煸炒出香味後，下入藕丁翻炒。
6、翻炒1分鐘左右，倒入調好的醬汁，加入適量鹽調味，翻炒至醬汁均勻包裹在藕丁上即可。
材料：蓮藕，大蔥，蒜，小米椒，鹽，白醋，芝麻油，醬油，雞精
做法步驟：
1、蓮藕表面刷洗乾淨，切成薄片，下鍋焯水2分鐘。
2、從鍋中撈出沖一遍涼水，然後在涼水中浸泡10分鐘，清脆可口。
3、蔥蒜切成碎末，小米辣切成小段，裝入一個小碟子中。
4、鍋內加入2勺油，燒至想冒煙即可，倒在蒜末上，熱油更能激發出蔥蒜、小米椒的香味。
5、把藕片、蔥蒜末裝入大碗中，加入半勺鹽、一勺醋、一勺醬油、半勺白糖、適量雞精，攪拌均勻，最後淋入芝麻香油。
材料：植物油、粉絲、肉沫、蔥、姜、蒜瓣、豆瓣醬、湯、干辣椒
做法步驟：
1、用冷水將粉絲提前浸泡半小時。
2、鍋內冷油，放入薑蓉，蒜蓉爆香，放入肉沫煸炒至熟。
3、放入豆瓣醬，料酒1大匙，炒至出紅油，放入泡軟粉絲。
4、倒入高湯，生抽1/2大匙，中火煮開後，轉小火煮至水即干未乾的狀態。
5.最後臨出鍋前撒上些香菜蔥花就行了。
材料：娃娃菜，蒜，尖椒，蔥，蚝油、生抽。
做法步驟：
1、將娃娃菜洗乾淨然後將菜的根部切掉，將剩餘的部分平鋪在盤子中。
2、在鍋里倒水蒸8分鐘就可以了。
3、把尖椒洗乾淨之後就把尖椒去蒂切椒圈，蔥洗乾淨了切成末狀，蒜剝好切蒜蓉。
4、鍋放油，將蒜蓉，蚝油，生抽一起炒至金黃色，撈出。
5、最後把炒好的蒜蓉鋪在娃娃菜上面就可以食用啦。
材料：蛤蜊、雞蛋、小蔥、生抽、香油、鹽。
做法步驟：
1、蛤蜊用加了少許海鹽的清水浸泡1個小時，讓其吐出泥沙，撈出用清水將外殼反覆搓洗乾淨。
2、雞蛋打散成蛋液，小蔥切碎備用。
3、清水倒入鍋中燒開，放入蛤蜊用大火煮開，煮至每個蛤蜊都張開口以後迅速撈出。
4、取約150毫升水倒入蛋液中混合均勻。
5、蛤蜊擺放入盤中，倒入蛋液，放入蒸鍋中，上面蓋一個平盤，大火燒開後轉中火蒸約10分鐘，至蛋液凝固即可出鍋。
6、最後淋上生抽和香油，撒上蔥花即可。
材料：豆腐一塊、香蔥、紅線椒、蒜粒、肉末適量、黃豆醬、鹽，生抽。
做法步驟：
1、將豆腐洗凈切成薄片，排在盤子內。
2、蔥切成末，紅椒切碎，蒜切碎備用。
3、鍋內放少許油，下入少量蒜蔥末翻炒出香味，下入瘦肉末滑炒至變色，再放入勺黃豆醬，少量生抽至肉末均勻上色，可以根據個人口味適量加鹽。
4、 再加入線椒碎炒勻，如果不吃辣，線椒可不放。
5、將做好的肉末鋪在豆腐上，開水鍋蒸15分鐘,撒上蔥花食用。