SM城市廣場一期五樓，有家天廚煌嗊咕鵝肉，觀景電梯直達，就能在海底撈邊上看到它。餐廳門面開闊，一個全透明的檔口掛著一隻只滷鵝，師傅在裡頭斬切處置，鹵香飄來，幾年前自駕到汕頭去吃滷味、吃獅頭鵝的回憶歷歷在目，一顆饞心蠢蠢欲動。
引起我強烈興趣的還是檔口下面的八個大字：百年滷味，世界鵝王！好傢夥，口氣不小。本想來踢館，不過，當我得知這隻鵝的出處，也就…嗯，好好品嘗！
這是一隻來自汕頭澄海特有的獅頭鵝，擁有世界鵝王的美譽也算實至名歸。鵝頭、鵝脖、鵝翅、鵝掌、鵝肝、鵝心、鵝腸、鵝蛋……基本上，你想要吃到的鵝的所有部位這裡都有。可以根據自己的喜好選擇三拼、五拼或某一個自己最想吃的部位單點。
鵝頭連鵝脖建議品嘗。鵝頭最獅頭鵝金貴的部位，臉肉細嫩，鵝脖致香，吃起來超有感覺。本人喜歡的還有鵝翅和鵝腿肉，鵝翅連皮帶骨，每次撕咬都有一種意猶未盡的樂趣，會一直吃一直停不下來。鵝腿肉切配拼盤上桌，紋理清晰，肉厚細潤，每一口都能感受到獅頭鵝的健碩肥美，一口一個滿足。
據說，品嘗滷鵝也是有講究的，餐前水果，餐中滷鵝，餐後飲潮汕單縱茶，才是正確的嘗鵝方式。當然，滷鵝要好吃，除了主角獅頭鵝，一鍋好鹵也是關鍵。好的滷鵝出鍋油光鮮亮，逼人的香氣從琥珀色的滷鵝身上飄出，誘人。
汕頭除了滷味和獅頭鵝，各種咸甜粿也非常棒。煎鼠釉粿，看著其貌不揚，吃起來油香酥糯，非常贊。小食拼盤彙集各種不同餡料的水晶粿，真的會勾起很多人的回憶的。
金湯魚片，這份酸湯水煮魚片在這裡出現，我還是頗有些意外的。不過也算是應季產品，除了魚肉，裡頭還有魔芋絲、萵筍等等。湯金黃，口感鮮酸微辣，還是挺開胃挺適合夏天的。
玫瑰豉油雞，我們都知道，鵝除了鹵還有燒，這份豉油雞就有點燒鵝的做法，皮薄脆油兩，肉細嫩微甜，好吃。
嗊咕鵝肉，本以為只賣滷鵝，沒想到其他出品還挺豐富的。一人食和小眾聚餐都可以考慮，比如菱角排骨煲、絲瓜海鮮煲、枸杞葉豬雜湯這些都很值得推薦。
餐廳用餐的感覺還是不錯的，鵝罩燈與竹編牆的古早味，玻璃圓燈與木吊頂桌椅的時尚簡約，融合一體，暖暖的，挺舒服。人均60元左右，不用跑去汕頭，就可以吃世界鵝王，得嘗一嘗。