這次假期同事都出去外地遊玩了，這幾天上班帶來各種土特產，收穫滿滿呢，我呢，收到這些比收到化妝品都歡喜，因為她們送我的都各種乾貨，食材。這個就是一個美食吃貨的愛好，我有時候會做點好吃的，帶給她們吃也是歡喜的。雖然這些都不貴，我做出的菜卻很好吃，用帶的霞浦的紫菜做了道糊糊，酸辣開胃，真下飯。
而這道菜是我在初中時候，看第七套頻道看的大廚的做菜，以前特別喜歡看的，學了幾個菜，這菜最記憶猶新呢！說到紫菜，其實說菜不是菜，它是屬於藻類，紅藻綱，紅毛菜科。藻體呈膜狀，稱為葉狀體，但卻譽為「長壽菜」，蛋白質和其他營養成分容易被消化吸收，非常適合消化功能減退的老年人食用。加上瘦肉，營養更均衡，且不油膩，對老年人有延年益壽的作用。這個紫菜經過養殖後烘乾製作成干紫菜，四季都有，價錢也實惠一片2塊錢，而我做法不是做湯，是糊糊，口感特別棒，酸酸辣辣的，加上碘含量非常豐富，幾乎是糧食和蔬菜的100倍！此外，紫菜含的鐵和維生素B12也很豐富，它們都是造血所必需的營養素。你們可以跟我學做下吧？
酸辣紫菜糊糊
所需的材料：紫菜2片，豬油1勺，鹽少許，XO辣醬1勺，米醋1勺
1.首先把紫菜用水泡軟，再把水分給攥干
2.放2碗水到鍋里煮沸，把攥乾的紫菜放入煮沸下
3.盛出在盤中，放入豬油，鹽攪拌融化
4.最後放入辣醬和米醋混合均勻即可
這個菜適合初秋食用，富含膽鹼和鈣、鐵、能增強記憶，特別適合老人，孩子，女性，對身體是健康的，但是再好的東西，不能多食，還有若紫菜在涼水浸泡後呈藍紫色，說明在乾燥、包裝前已被有毒物質污染，這種紫菜對人體有害，不能食用。
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