咖啡是世界飲食文化的重要組成部分，過去的幾年中，由於各種原因，咖啡行業發生了翻天覆地的變化。除了經典的傳統咖啡，越來越多的創意型咖啡走進我們的生活。
咖啡行業的發展趨勢是為咖啡愛好者們提供更多種類的咖啡飲料和調味飲料。現在，當你去咖啡店時，總有幾十款咖啡可選擇，從冰鎮到奶昔，再到各類經典選擇。今天就向大家介紹2020年的咖啡新趨勢，多一些新鮮，多一些驚喜。
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可樂咖啡
迄今為止，可樂和咖啡的混合只是一個實驗。但市面上已經有飲料生產商和一些私人咖啡店在咖啡中加入經過處理的可樂，或在可樂中加入咖啡元素。這種混合飲料中的咖啡因含量是普通可樂汽水或美式咖啡的兩倍。
咖啡的苦澀和可樂的甘甜相結合，加上氣泡對味蕾的刺激，這絕對是一款口碑兩極分化的咖啡飲料。
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氮氣咖啡
氮氣咖啡在2019年大受歡迎，預計將在2020年繼續在新式咖啡領域裡占有一席之地。今年的氮氣咖啡新趨勢是在咖啡中加入些許烈酒。也有咖啡師建議可以在咖啡冷萃液中添加少量的蘇打水或其他碳酸化劑，使口感更順滑。
這款新咖啡借鑑了目前酒吧里的最新調酒方式，即在飲料中加入硬蘇打。
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冷凍咖啡
比冷萃更棒哦！
冷凍咖啡即將成為喝冷咖啡的新方式。快速冷卻的過程需要熱煮的咖啡在幾分鐘內迅速冷卻，以便從咖啡豆中提取額外的味道和香氣，而這些味道和香氣是用冷水提取不出來的。
冷凍咖啡比冷萃咖啡所需的時間要短得多，因此可以在更短的時間內得到一杯更美味的咖啡。它也是冰鎮咖啡更好的替代品，因為它不含會稀釋飲料的冰塊。
目前只有少數幾家公司銷售瓶裝冷凍咖啡，但我們預計將會有更多的公司廠商開始廣泛生產這種咖啡。
健康咖啡
隨著大眾消費趨勢趨向於更廣闊更全面的空間，咖啡趨勢也緊隨其後。咖啡店在菜單中加入了混合咖啡，如蘑菇咖啡、馬卡拿鐵咖啡和含膠原蛋白的咖啡。這些新的選擇讓顧客可以通過早晨從咖啡中獲取的能量來提升和解決腸道健康、新陳代謝速度、免疫力等問題。預計到2020年，獨特的混合咖啡會越來越受歡迎。
非奶類咖啡
在過去的幾年裡，非乳類牛奶製品越來越受歡迎，最近開始影響咖啡的趨勢。當下，許多咖啡店已經開始提供大量的非乳製品牛奶品種。豆奶、燕麥奶、無乳糖奶或杏仁奶已經相當成熟，但腰果、大米、椰子、榛子、澳洲堅果和豌豆奶等選擇可能會在2020年才開始變得常見起來。
由於咖啡在飲食文化中的重要性及其在食品服務中的普遍性咖啡店經營者和咖啡愛好者們都在緊跟潮流。
隨著年輕一代開始發現和研究咖啡，咖啡店不斷對菜單進行創新，並樂於嘗試新的有趣的配方。2020年將是對咖啡業無比重要的一年。
愛我，就別錯過～
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