烹飪美食
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記者昨從2020年全市商務工作會議上獲悉，根據規劃，2020年我市商務發展的總目標為，社會消費品零售總額增長7%，進出口保持穩定，全市實際利用外資13.5億美元以上，對外投資總額5.3億美元。此外，今年我市將編制「世界美食之都」建設四年規劃。
將編制「世界美食之都」四年規劃
打造一批高品位美食建設體驗街區
今年我市將著力建設「世界美食之都」，編制「世界美食之都」建設四年規劃，明確未來四年工作目標，確保順利通過四年一次的監測、審核。
「推動召開全市『世界美食之都』建設推進大會，成立工作領導小組，成立『世界美食之都』建設促進中心，構建一套政策體系。」市商務局局長蘇愛根稱，我市還將出台推進「世界美食之都」建設若干意見，設立專項發展資金。
此外，我市還將「世界美食之都」建設目標任務納入到市委、市政府「1號文件」和「3號文件」，開展年度考核考評。「打造一批美食載體，重點圍繞基礎較好的東關街、1912街區、『三把刀』特色步行街，打造集展示、體驗、消費、培訓等於一體的高品位美食體驗街區。」並將打造揚州淮揚菜博物館和「世界美食之都」城市展示館等「世界美食之都」展示窗口。
今年我市還將評選美食示範門店，引導企業提高餐飲和服務品質。舉辦中國（揚州）運河美食嘉年華等節慶活動，參與創意城市網絡年會，加強網絡城市間項目合作。推動美食教育國際化，實施外籍廚師美食製作技藝培訓與交流計劃，促進揚州大學中餐繁榮基地、中國非遺傳承人研培基地建設。
加強高品位步行街建設
加快三把刀等重點步行街提檔
今年我市將研究制定本市商貿流通業消費促進行動計劃，全年培育新增100家限上法人企業。發揮「旅遊餐飲惠民卡」引領效應，促進消費復甦和潛力釋放。發展商圈經濟、「月光」經濟，豐富消費場景，延伸消費時長。「加強高品位步行街建設，加快揚州『三把刀』等重點步行街提檔升級。」蘇愛根介紹，今年我市還將深挖揚州老字號市場價值，促進老字號集聚振興，推進東關街—國慶路老字號集聚街區建設，打造特色消費平台。
啟動新一輪商業網點規劃編制工作，引導企業布局社區便利網點，完善城鄉商業布局。爭取農貿市場公益性改革試點，推進農貿市場標準化改造。完善電商服務體系建設，與郵政合作推動實現電子商務配送站點行政村全覆蓋。促進電商平台與本地3-4個優勢產業加強合作，鼓勵爭創示範和品牌標準創建。
發展臨港航空產業和國際貨運
打造「國際旅遊航空樞紐」
今年我市將組織粵港澳大灣區專題招商、名城揚州攜手世界名企合作懇談會、上海進博會期間專題拜訪等活動，推動一批項目簽約落戶。確保全市全年新簽約重大產業項目300個以上，引進世界500強及跨國公司項目6個。修訂完善省級以上開發園區考核辦法，力爭揚州高新區、江都經濟開發區進入全省同類園區前10位，揚州經濟技術開發區進入全省前15位，儀征、維揚經濟開發區前進2位，寶應、高郵、廣陵經濟開發區前進3位。繼續深化與蘇南、上海的板塊對接和園區合作，提升高郵、寶應2家南北合作園區建設水平，加快推進中德梅泰爾工業園、中意食品工業園、中德高端裝備合作產業園等跨境合作園區建設，提高園區國際化程度。不斷拓展航空口岸功能，推動機場開通（加密）更多國際航線，支持發展臨港航空產業和國際貨運業務，積極打造「國際旅遊航空樞紐」。
通訊員 揚商宣 記者 陳高君 攝影 楊寶嶺 孟德龍