天冷以後我就管不住這體重了，今天一稱，艾瑪，長胖了三斤，一個月不到呢，這樣下去真是不得了，看來晚上還是得管住嘴，吃點素比較好，大白菜、蘿蔔的吃膩了，吃點包菜也不錯，以前我真心不喜歡包菜，這貨因為便宜，幾毛錢一斤，食堂里最喜歡做炒包菜，吃兩頓還行，天天吃真的會膩，現在家裡自己做飯很少買包菜，偶爾吃一下反而還不錯。
包菜，富含維生素C，纖維素、各種礦物質以及鈣等，並且低脂肪、低熱量，現在是追求健康生活的人的理想食物，便宜實惠又飽腹，晚餐吃正適合，工作日又冷又忙，回家真的買心情煎炒燜燉的，炒盤包菜簡單又快手，3分鐘搞定，關鍵是吃飽也不會胖，聽起來是不是很開心呀，五毛錢一斤，一顆不到兩塊錢，夠吃好幾頓的了，錢包也減負了不是，講真，每天外賣不如炒個菜，煮碗米飯，這樣吃不是更健康。
說正事兒，說正事兒，你想到包菜最好的吃法應該就是手撕包菜了，今天，我們不做這個，哈哈，皮一下更開心，今兒我們炒包菜絲吧，加了點臘肉和干香菇，本來說是減脂餐，最後硬是被我吃撐了，想想，減肥這事兒還是放一放吧，畢竟，天冷成這樣，不吃飽點太冷，這樣一想心裡就舒服多，穿上大棉襖誰還不是都一樣，胖瘦是看不出來滴，行了，別糾結了，趕緊吃點吧。
【香菇炒包菜絲】
食材：臘肉1塊、干香菇4朵、包菜1/2顆、生薑2片、大蒜2瓣、米醋少許、鹽適量、油少許
做法：1、包菜切開用溫水清洗幾遍，瀝干水分後切細絲備用。
2、臘肉用溫水洗掉表面的油脂，去皮切細丁，干香菇用溫水泡發，切細丁備用，干香菇用小瓶子裝好，加滿溫水，放十分鐘左右就可以泡發了，這個方法不錯。
3、鍋放油燒熱，小火煸炒臘肉，儘量炒出肉裡面的油脂，然後加姜蒜煸香。
4、加香菇丁炒香，把香菇裡面的水汽炒干。
5、包菜絲入鍋翻炒，吸收臘肉和香菇的香味，包菜會微微出水，變軟。
6、出鍋前加少許鹽調味，淋點米醋兜炒均勻就可以了，包菜不要炒太軟，吃起來有點清脆的口感也很不錯。
溫馨小貼士：
1、 家裡沒有臘肉的用豬油或者肥肉煸炒一下都可以，包菜用豬油炒會比較香，其他的油都不行，你回頭試試就知道了。
2、 香菇最好用干香菇，因為香味會比較濃郁，干香菇的泡發也很快，瓶子裡加點溫水，干香菇丟進去，蓋上蓋子等待十分鐘左右即可，泡發完全沒問題。
3、 炒包菜加點米醋會激發出菜裡面的營養成分，吃起來口感也比較清脆，但是米醋不要加太多，吃出酸酸的味道就沒那麼好了。
4、 胃不舒服的人可以多吃包菜，包菜裡面的營養成分可以幫助修復胃炎、胃潰瘍的各種不適感。
姚錢樹媽媽，美食原創作者，關注我，我會與大家分享更多的美食做法！如果您喜歡，歡迎轉發，讓更多愛美食的人一起分享。