今年肉的價格真的是讓人大跌眼鏡，居然可以這麼貴，跟家裡人聊天的時候還在說，今年不要曬臘肉、臘腸了，這行情吃不起呀，以前都說水果、蔬菜貴，現在看來，吃得起的也就是水果、蔬菜了，算算家裡有一個月沒吃紅燒肉、紅燒排骨了，小傢伙放學看我在廚房忙活沖我喊，媽媽，我要吃肉，真是不知柴米油鹽貴喲，老母親每天都是盤算著過日子呢，肉該買還是要買，你容我好好安排一下可好。
天冷真的是不想炒菜，這上桌還沒幾分鐘就涼了，火鍋也不能天天吃，容易上火啊，只好在米飯上下點功夫，秋冬季，白蘿蔔正上市，鮮甜多汁價格實惠，家裡三天兩頭都會買一個，炒菜、煮湯都行，今天把白蘿蔔切碎了，和豬肉一起炒香，倒在大米裡面煮一鍋有肉有菜的飯吃起來熱乎又舒服，不炒菜都好吃，家裡一大一小是極為的不好對付，為了堵嘴，我又加了一個黃瓜炒雞蛋，這樣就完美了，挑不出毛病。
白蘿蔔，入肺、下氣、消食、解毒生津，消化不好、痰多咳嗽都可以用白蘿蔔煮水，加點白糖當飲料喝，還蠻管用的，不過孩子們都是不會主動吃蔬菜的，特別是白蘿蔔這種沒啥味道的蔬菜，更是看到就躲，為了讓他們好好吃飯也是各種心思的做，這個白蘿蔔豬肉燜飯就比較成功，出鍋香噴噴，娃吃飯不操心不用催，你也試試看。
【白蘿蔔豬肉燜飯】
食材：白蘿蔔1/2個、豬肉200克、油少許、鹽適量、白酒1勺、紅蔥頭2個
做法：1、白蘿蔔去皮切細丁，豬肉割掉肉皮，剔掉肉筋，瘦肉、肥肉分開切細丁備用。
2、平底鍋放油燒熱，小火慢慢煸炒肥肉丁，儘量煸炒出油脂，再加紅蔥頭炒香。
3、蘿蔔丁、瘦肉丁請入鍋翻炒出香味來，趁熱沿著鍋邊淋一勺白酒，去腥提鮮。
4、大米洗乾淨，炒好的蘿蔔肉丁一起倒進電飯鍋拌均勻，撒點鹽，加適量水煮飯（水量跟平時煮飯用的水要少一些，蘿蔔裡面也有水分）。
5、煮好的米飯用勺子扒拉蓬鬆，試試味道，味道淡的話可以淋點生抽，鹹的話，你多喝一杯水吧。
溫馨小貼士：
這種米飯最怕的就是油膩、米飯夾生、米飯過於軟爛，怎麼處理呢，第一個，怕油膩的話不要用太多肥肉，油要少一些，多加點蔬菜，除了白蘿蔔，小白菜、香菇、豆角、冬瓜這種水分少的蔬菜都可以，看自己喜歡吧，豬肉要提前炒一炒，去腥提鮮，煮米飯的時候水量要比平時少一些，因為蔬菜裡面也會有水分析出來，米飯煮好後要清清爽爽的，不然，真的是大打折扣啊。
姚錢樹媽媽，美食原創作者，關注我，我會與大家分享更多的美食做法！如果您喜歡，歡迎轉發，讓更多愛美食的人一起分享。