生菜粥 | 立春，讓生機萌芽

立春，新的一個輪迴已開啟，乃萬物起始、一切更生之義。「立春一日，百草回芽，水暖三分。」 交春時真正開始進入春季的只有南方嶺南，而北方大部分地區還是冰天雪地。

立春，更多只能說是春天的送信者，並沒進入春天。但是，細細聞，特別是在空氣清新的地方，會聞到一種淡淡的清新的香甜氣味，不再是秋冬季灰塵、落葉味。春天的氣息到了。

立春後，陽氣開始上升，日照增加，白天漸長，意味著萬物閉藏的冬季已過去，開始進入生長的季節，天氣開始逐漸回暖。由於暖冬，今年春天的萬物復甦會更活躍些，細菌真菌和病毒等病原微生物也在「萬物」範圍內。由這些病原微生物引發的各種疾病也會相對增多，比如手足口、皰疹性咽頰炎、皮癬、肺炎、流行性感冒、沙眼等等。這與「冬不藏精，春必病溫」的中醫角度看，是一致的。

病毒細菌千千萬，疾病和症狀也是千千萬，氣候變化也是隨著節氣有不同的特點，於是，我們時不時就會接收到一些不同節氣容易會發生的疾病的預防信息。有時，我會覺得沒什麼可看的，大同小異，無非就是飲食清淡、早睡、多運動、曬太陽及心情保持愉悅。但，又會想看，想著在不一樣的節氣里，怎麼樣給孩子們做怎麼樣的預防措施會更好些。提前做好預防計劃，以不變應萬變，在孩子及家人身上罩個「正氣」防護罩，我們就不會在外界信息混亂及孩子和家人身體有突發情況時搞得心煩意亂。

那麼，趁著立春，立，為開始的意思，萬物起始的節氣，來為孩子們和自己的身心健康做總的計劃吧。一年之計在於春，你會有怎樣的計劃？怎樣的心愿？你的孩子身心是處在健康、亞健康還是有病症需要專業中醫來調整？你對孩子的身心的狀態滿意還是不滿意？滿意的地方在哪裡？不滿意的該如何來著手整改？那你對自己的身心狀態又是滿意還是不滿意？這樣思考著，我想，大概的思路的也會出來了。

在給自己的孩子身心狀態打分前，我記得有一部《給媽媽打分》的公益廣告。影片里先是媽媽們給孩子打分，媽媽們紛紛說著各自孩子讓人頭疼的地方，有的說是不肯吃飯，有的說不吃青菜，還有的說是一天哭五六次。滿分是十分，媽媽們給孩子的分數是五分、七分、八分等等。

輪到孩子們時，大多孩子都說喜歡媽媽，有的說喜歡頭髮，有的說喜歡臉，有的說喜歡媽媽抱，打分時全是十分，有一個小女孩說給一萬分。或許，這部公益廣告能給大家一些啟發，對於自己的滿意度，還有對家人和孩子們的滿意度。然後再來思考身心健康總計劃是否合理。

我的身心健康年度計劃很簡單，一是讓孩子們和自己都多笑，笑能開啟人體免疫系統，增強身體抗外邪的能力，笑能促進肺部擴張,清除呼吸道里的廢物,能有效促進消化腺分泌及腸蠕動。也就是說，笑能幫助孩子們預防感冒和積食。

「你笑起來真好看，像春天的花一樣，把所有的煩惱所有的憂愁，統統都吹散」這首歌真的唱對了，我也真心覺得孩子們發自內心的笑容里，帶著能量。我是個偏嚴肅的人，臉也容易面無表情，也不容易放開自己。後來我發現自己真的不會玩，所以最近我在跟孩子們學習盡情地玩，放下媽媽的身份，放下大人的架子，就只有玩和歡笑。記得有次我生氣了，孩子跟我說，媽媽，你為什麼不笑呢。我說，我都生氣了。

孩子像復讀機一樣，媽媽，你為什麼不笑呢。後來，我回過頭再回想，也是沒什麼好氣的，為什麼就不能笑著面對呢。

二是飲食，我們身上會有的疾病，其實，大多數是吃進去的。所以，反饋式喂養是真的很重要。原則上儘量多吃當季的新鮮的食物。現在物資豐富，我們經常搞不清楚當季出產什麼了。在農村或者自己有種菜的人會知道，居住在城市或者上班一族是真的不知道了。有個簡單的方法，就是在菜市場賣得最多的，價格也相對便宜些的，差不多就屬於這個季節盛產的。

每個節氣都有大自然的饋贈-就是盛產的作物。春天到了，又到了吃各種野菜蔬菜等綠色食物的季節了。春對應肝，青色入肝。立春後，陽氣上升，整個冬天人體五臟六腑積聚的垃圾毒素順應著陽氣往外排，加上春季天氣轉暖，人體水分大量流失，天氣又陰晴不定。加上前面說的萬物復甦，病原微生物的活躍。天地也自然有應對的方法，各種各樣的野菜蔬菜也開始抽出嫩芽了。據說，立春在民間有許多習俗，將生菜、春餅等放於盤中，取迎春之意，並且饋贈親友鄰居，稱為春盤。生菜，取其「生」字，蘊涵萬物生長之意。這次，我們推薦的就是生菜粥。

生菜性質甘涼，有清熱提神、利尿和促進血液循環、清肝利膽及養胃的功效。生菜是蔬菜中不論是白灼還是炒，都好吃的種類之一。配火鍋吃，也是清甜爽口。生菜，生財；生菜包，也有包生之意。生菜是意頭很吉利的，在立春時節，全家人一起吃再好不過了。而且生菜脆爽，沒有粗纖維，也適合小孩子吃。做成生菜粥，既能補充津液，又能清腸養胃。

生菜粥做法

材料：生菜一顆，大米適量，紅蘿蔔少許

做法：1、大米先熬成粥，放點紅蘿蔔絲一起熬

2、生菜切碎，大米粥好了放入粥中，攪拌，待生菜葉軟化變色。

按照自己的喜好放入鹽。粥的濃稠也是可以隨意。如果想要放肉片、肉丸、排骨也是可以的。如果孩子有睡覺翻滾，大便干，嘴唇紅，皮疹濕疹，眼屎，感冒咳嗽等等，建議還是清清爽爽的不放肉類的生菜粥就行。

立春是由冬寒向春暖過渡的時節。此時陰寒未盡，天氣仍變化較大，還得做好「春捂」，不要急著脫掉冬裝換春裝。吃了立春飯，一天暖一天。祝大家一年順遂，吉祥如意。祝孩子們如春生的涵義一樣，快高長大。

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