昨天天氣不好，陰沉沉的，小雨時而下時而停的，冰箱裡還有點菜，本來不想出去買菜，正好有簡訊讓去代收點取快遞，路邊依稀有幾個老農在賣自家種了吃不完的的菜，10元三斤，寶媽順便也買了一兜回來正好6塊錢的，芸豆非常新鮮，雖然賣相不是很好，但一看就知道是老農自家種的，有些上面還依稀會有一兩個蟲眼。
秋天正值吃這菜的季節，和豬肉，黃豆醬一起搭配，三兩下做一大盆，10元就可以搞定一家三口的晚飯，一家三口圍坐在桌子旁，吃飯聊天，談工作談學習，就是普通人幸福美滿的小日子。老公和孩子說，最喜歡這樣的家常菜和這樣的氛圍，有吃火鍋的趕腳，尤其是鮮嫩的芸豆和豬肉、黃豆醬一起燉，味道鮮美又可口，非常的美味，瀰漫著幸福的味道。
【準備食材】芸豆，豬肉（花肉），黃豆醬，蒜瓣，食鹽，食用油，十三香
【做法步驟】
1、芸豆掰掉兩頭，順帶把兩側的絲去除，再把有蟲口的部位摘掉，放入盆中，加入適量清水浸泡一會，然後沖洗乾淨。
2、把沖洗乾淨的芸豆，掰成如下圖般大小均等地段，裝入大點的盆中，備用。
3、把準備好豬肉沖洗乾淨，瘦肉和花肉寶媽都加了一些，因為孩子挑食，不吃肥肉，有點肥肉的花肉也不吃，因此每次做飯，都會給孩子準備點瘦肉，不挑的最好用花肉，因為花肉吃起來更香，炒出來菜也跟著很香；然後再把準備好的幾瓣蒜，剝去外皮，切成片，備用。
4、起鍋，鍋中放油，油熱後把切好的花肉先放入鍋中煸炒，喜歡吃辣的也可以放入適量紅辣椒煸炒，等把花肉裡面的肥肉炒出油分，花肉炒至金黃再倒入瘦肉繼續翻炒均勻後，加入1大勺黃豆醬，芸豆燉肉加入黃豆醬，翻炒至豬肉入味，加入黃豆醬一方面可以讓豬肉入味，另一方面燉出來的芸豆味道也非常棒，再加入少許食鹽翻炒均勻。
5、豬肉翻炒至入味以後，倒入掰好的芸豆段，繼續翻炒均勻，翻炒至芸豆變色，都裹上黃豆醬，再加入適量開水，蓋上蓋子，燉至芸豆和豬肉熟透即可，出鍋前再加入少許十三香調味，即可出鍋裝入盆中。
秋天正值吃芸豆的季節，6塊錢的芸豆，加上豬肉，三兩下做滿滿一大盆，10塊錢就可搞定一家三口的晚飯，搭配著米飯一起吃，做法簡單方便又快捷！有時間你也不妨試著做做哦！我是寶媽，一直致力於用最普通的食材，做出最美的味道，喜歡寶媽的分享，請關注寶媽，分享、收藏、轉發、點贊，並留下您寶貴的評論，我們一起研究探討，此圖文系寶媽原創，嚴禁不良媒體搬運、盜圖，寶媽保留追究法律責任的權利。