這個早餐主食在我家火了，不用一滴水，香甜鬆軟特好吃，能量十足

這個早餐主食在我家火了，不用一滴水，香甜鬆軟特好吃，能量十足

生活步入正軌，早餐就更重要了。無論是工作成人、還是在學習的孩子們，早餐吃得飽飽的，營養十足的才能應付一上午的腦力和體力的消耗。我家早餐里不管吃什麼都會有一道主食，做豆漿，打米糊，煮湯麵，都有一盤主食搭配著，隨手吃上幾塊，既能頂飽，又能增加能量。主食可以是饅頭，餅，炸糕，包子等等。

很長一段時間了，我把主食類的食物都進行了調節，適當地增加粗糧和穀類。《中國居民膳食指南（2016）》核心推薦的第一條就是「食物多樣，穀類為主」。中國營養學會組織評選出10種中國好穀物品類：全麥粉，糙米，燕麥米/片，小米，玉米，高粱米，青稞，蕎麥，薏米，藜麥。所以生活中我們一定要常吃這些穀類才好。

今天我推薦一個非常好吃又營養的主食，一日三餐都適合。我這次是作為早餐里吃的。

今天的這個美味就是奶香全麥條。用的是黑全麥粉和牛奶雞蛋來做的，不用一滴水，成品暄軟，奶香十足，非常好吃。

黑全麥粉是用黑小麥打磨的一種粉類。黑小麥低產、低粉率，富含多種人體必需的胺基酸、鈣和微量元素；不用任何添加劑，採用傳統工藝把黑小麥加工成了黑全麥粉。

黑全麥粉營養價值極高，適合所有人群食用。比如黑麥中含有對於兒童生長發育不可缺少的組氨酸，而且是小麥含量的1.79倍。多食用黑麥及其製品，可以促進少年兒童健康發育；老人經常吃點黑全麥粉，可以降低血糖，降低膽固醇。護齒壯骨；美女們經常吃些黑全麥粉可以延緩衰老，因為黑麥中含有微量元素硒，可有效清除人體體內氧自由基，延緩機體老化。

現在正是春季病毒復發的時節，吃點黑全麥粉還能增強人體的抗病毒能力。

這個是的我用的黑全麥粉做的奶香全麥條。如果早餐吃，就在冰箱內冷藏發酵就可以，午餐或者晚餐吃就隨意掌握時間了。這個小主食的味道比蛋糕麵包還好吃，搭配豆漿，米糊，菜等都沒得說，一家人超愛吃，來看看它的做法吧。

材料：黑全麥粉100克，雞蛋1個，糖20克，酵母1.5克，牛奶適量。

做法：

1、黑全麥粉備好，放入糖和酵母，打入一個雞蛋。

2、把雞蛋和麵粉等簡單攪拌一下後，再倒入溫牛奶，一邊倒一邊攪拌。

3、把麵粉攪拌成大絮狀之後再手揉，和成柔軟的麵糰，千萬不要和硬了，黑全麥粉很好揉，不易粘手。

4、和好的麵糰蓋好，溫暖處餳發約1小時，如果室溫比較低就放在溫水上發酵。把麵糰發酵至兩倍大。

4、發酵好的麵糰取出來簡單排氣後直接擀成1厘米厚的大片。

5、把大面片分割成寬1厘米，長5厘米的小塊，再蓋好，二次餳發。

6、二次餳發都鼓起來，拿在手裡輕飄飄的感覺。

7、平底鍋可刷油可不刷油，我刷了一點，放入發好的面中火烙，看到兩面變色，鼓起，用手指按壓一下迅速回彈就好嘍。

小貼士：

用牛奶發麵能使全麥粉的口感和味道上得到很大的提升。注意麵糰不要和硬了，要經過2次餳發再烙制，可以不放油，乾爽的樣子也是極好的。

二次發好的小麵條向鍋內放的時候拿起來要注意，不要給捏軟塌了，可以用刮板鏟起後放入平底鍋，這樣面不會變形，漲發的也很好。

黑全麥粉長期食用可消除慢性疲勞、提高人體免疫力，起到保健益壽的作用，所以生活中我們要適當吃一些，可以直接做饅頭花捲等主食，也可以和精麵粉摻在一起做，對身體極好。