由四川省人力資源和社會保障廳、四川省商務廳、四川省總工會聯合主辦的「四川技能大賽－『豪吉杯』第六屆川菜烹飪職業技能大賽」總決賽開幕式，於2019年10月20日上午10點，在世紀城新國際會展中心2號館隆重舉行。大賽主辦單位－四川省人力資源和社會保障廳、四川省總工會領導出席開幕式。
四川省人力資源和社會保障廳副廳長王勇在講話中，結合省政府《促進川菜走出去三年規劃》，對川菜烹飪技藝傳承、川菜飲食文化的宣傳與推廣、烹飪專業技術人員的培訓與考核，向參賽選手，裁判員提出了新的希望與要求。大賽指導單位－中國烹飪協會副會長邊疆出席開幕式，他在講話中對川菜產業傳承，創新，實現持續繁榮；對四川省政府對川菜產業的重視，推動川菜走出去，給予高度評價。
本屆大賽經過廣元（川北賽區）、南充（川東賽區）、宜賓（川南賽區）、成都（川西及成都）四個分賽區比賽，有220多位個人選手、22個團體代表隊進入總決賽。參賽菜品展示成為川菜烹飪技藝傳承、菜式創新，最生動，最美麗的畫卷。來自全省的餐飲烹飪行業協會負責人、烹飪大師、知名餐飲企業代表，近500人出席開幕式。
總決賽吸引了全國川菜市場繁榮的省市自治區組團前來觀摩，學習，開展廚藝交流。來到開幕式現場的有：山東、湖南、新疆、湖北、大連、天津、重慶等省、市、自治區的代表團。他們也帶來具有本土特色的菜品、主題筵席展示，使總決賽展示現場，成為中華飲食文化艷麗多彩的百花園。
開幕式在隆重而熱烈的氣氛中圓滿落幕。大賽組委會陪同出席開幕式的各位領導、嘉賓，視察選手比賽區和參賽菜品展示；聽取組委會、裁判組的彙報。
創意菜品
記者：李光照