菇的種類很多，我們日常生活中比較熟悉的有香菇、金針菇、平菇、杏鮑菇等等，但它們都是屬於菌類的一種，且都是人工種植的，它們的價格也會根據菌類種植生長時間周期和難度而不同，而且都有各自的特點。比如香菇，它所含的鈣質成分很高，有「百菇之王」的稱號，能預防人體骨質疏鬆的症狀。平菇，被人們稱為「止痛藥」，能增強人體免疫力和治療老年人腰腿疼痛等病症。金針菇，含有豐富的胺基酸，具有增強智力和抵抗疲勞等功效。

菇類的種類很多，營養也十分豐富，而它的製作方法也是多種多樣，我們可根據自己的喜好和口味來對它們進行烹飪，比較常見的家常菜如炒、燉、烤和製作湯類等都可以。我們家因女兒很喜歡吃菌類，每次買菜都會買一些品種不同的，換著方式製作給她吃，但她最喜歡吃的是杏鮑菇。這種菇色澤潔白、菌肉肥厚，質地脆嫩，味道鮮美並且很乾凈易清洗，用它來製作一道蚝油杏鮑菇，非常的美味下飯。下面熙陽就來為朋友們分享這道美食吧。

製作教程

【蚝油杏鮑菇】

特點：味道鮮美、口感脆嫩、製作簡單、開胃下飯

需要食材

主料：杏鮑菇1個

配料：大蒜3瓣、小米辣2個、食鹽適量、食用油略多

調料：蚝油15克

～～～～～～開始製作～～～～～～

步驟1、大蒜去皮切成小塊備用。小米辣去蒂洗凈切成小圈。

步驟2、杏鮑菇洗凈，瀝干水分切成片，然後改刀切條狀備用。

步驟3、鍋中倒入略多食用油，加熱後放入大蒜塊、小米辣炒香，然後倒入杏鮑菇條，中小火翻炒。

步驟4、此時鍋中油被吸盡，可以加入少許清水繼續翻炒。

步驟5、待杏鮑菇條變軟並釋出水分時，加入蚝油少許食鹽開大火翻炒均勻即可盛出。

「蚝油杏鮑菇」製作技巧

1、切杏鮑菇時直切不要斜切，斜切條狀小，炒出來後感覺太碎。

2、先切片再切條，不要切成絲。

3、杏鮑菇很吃油，放油的時候可以比平常炒菜略多一點。如覺得油太重，在炒時可適當淋入一些清水。

4、如果你覺得這樣太素，可加入適量五花肉片一同烹飪，味道會更好。

結語

菌類不僅營養十分豐富，而且製作方法也是多種多樣。以上這道蚝油杏鮑菇，烹飪方法雖然簡單，但是卻非常的美味好吃，有興趣的朋友可以一試。自己動手，美味常有！我是熙陽，以上內容如果對你有所幫助，請朋友們多多關注評論，熙陽非常感謝各位朋友們的支持和閱讀。謝謝大家！