算起來，宅家已經有20天了，只元宵節那天出去過一回；孩子們似乎已忘了還要出門這件事，不再提起。

在疫情發生後，豆媽便決定要減少吃肉，以素食為主，每周只適當給家人添加些許肉食改善即可。

吃素，總體說來本就是一件很健康的事情，營養不泛濫，吸收不過剩，更不易造成今天這樣的病毒危害。就像我們小時候在農村，不就是以家裡種植的蔬菜為主嗎？個個不也是健壯又聰慧嘛。

今天的這午餐，便是近來我家常見的樣子，3-4樣素菜，一家五口（兩個大人三個孩子）剛剛好。

醬香蘿蔔片

蘿蔔是這時候我家囤得最多的食材，基本上隔兩天就會做一次。蘿蔔通氣潤腸對身體很有好處，但它同時也帶著些許的辛辣，導致許多孩子並不買帳。

所以吃蘿蔔，一定要味透了才好吃，像我們在牛雜店裡吃到的燉蘿蔔，牛腩湯或者排骨湯里的蘿蔔便都是如此。平常吃，最簡單的方法，便是醬油素炒，「濃油醬豉」，簡單下飯。

【做法】:

• 1、蘿蔔切成薄片，並準備少許薑絲。
• 2、鍋里燒熱油，放入薑絲炒香。
• 3、倒入蘿蔔片翻炒均勻，炒至變色，加入一鏟生抽，適量老抽翻炒上色。
• 4、點適量清水繼續翻炒均勻，稍煮至熟，加鹽調味即可。

清炒西葫蘆

這次的疫情，我才發現孩子極愛吃西葫蘆，西葫蘆自帶甜味，清炒就很美味。尤其是要多一點兒湯，給他們用西葫蘆湯泡飯，好受歡迎！

【做法】：

• 1、西葫蘆洗凈，切薄片，並準備少許薑絲。
• 2、鍋里燒熱油，放入薑絲炸香。
• 3、放入西葫蘆翻炒變軟，加一鏟生抽繼續翻炒，炒至基本熟，加適量鹽調味即可。

蒜蓉上海青

上海青還是15那天出門買的，一大袋，放在冰箱裡存了這幾天。這個季節的上海青經過寒冷的洗禮，甜味足，也很嫩，適合清炒。

【做法】：

• 1、鍋里燒熱油，放入大蒜炒香。
• 2、倒入上海青大火煸炒變軟，繼續炒至熟，加適量鹽調味即可。

素蘿蔔丸子

蘿蔔丸子是前兩天婆婆炸好，讓公公送過來的。婆婆在家無聊，一個春節已經炸了四次蘿蔔丸子，3次焦葉子(⊙o⊙)~

紅薯米飯

主食是紅薯米飯，用電飯煲煮飯時，在上面放一些紅薯丁，一起煮熟即可。

大家在家運動得少，要記得多吃一些粗糧呀，促進腸蠕動，幫助消化。

有朋友總擔心孩子不愛吃素菜，但其實素菜做得好，也能跟肉菜一樣下飯受歡迎。讓家人擁有更健康的生活習慣，就從一份素食開始，您覺得呢？