俗話說「十人九胃」，就是說10個人中有9個人，胃部有毛病。其實我們的胃部非常的脆弱，如果飲食方面不注意或者是存在不好的行為習慣，都可能會導致胃出現問題。
尤其是中老年人，隨年歲增長，胃黏膜開始萎縮變薄，若胃功能減退或出問題，身體難以獲取足夠能量，時間久了必會引發一系列身體不適。因此，養胃成了中老年人的當務之急。而我們養胃，總喜歡多喝一些小米粥或牛奶等，而忽略了這個食材，它就是「南瓜」。
南瓜是我們日常生活中經常吃到的一種食物，其中所含的營養物質相對比較豐富，可以幫助胃消化，來保護胃黏膜，南瓜中含有的果膠還可以保護胃的黏膜，以免粗糙的食物，刺激促進黏膜的修復，能夠促進膽汁的分泌的，也能夠加強胃腸的蠕動，來幫助食物的消化，是比較適宜胃不舒服的人。下面分享給大家8種家常南瓜的做法，一起看看吧。
南瓜小米粥
半年前胃不舒服變得越來越頻繁，然後檢查幽門螺桿菌還呈陽性，為此我自己著急，媽媽也特別擔心。後來很長的一段時間，媽媽都堅持給我熬南瓜小米粥喝，效果還是多不錯的，當然我自己平時吃東西也格外的注意了，很多垃圾食品或者刺激的東西都不太敢吃了。
食材：南瓜400克，小米50克，紅棗5顆，枸杞15顆，冰糖5顆
做法：
1、把這些食材都洗乾淨，然後拿出砂鍋，依次放入小米、南瓜、紅棗、枸杞，小火熬煮50分鐘左右，最後再加入冰糖就可以了。
2、基本上媽媽有空都會給我這麼煮著吃。不過因為我幽門螺桿菌感染問題比較嚴重，喝粥之後還會每次都喝一支猴頭菇丁香食用菌。這個是養胃抑菌食物水，裡面其實主要含有的就是猴頭菇、丁香這些養胃食材的成分，有修復胃黏膜和抑制幽門螺桿菌生長的作用，效果還蠻好的。
3、這樣搭配喝，慢慢的就可以感受到胃有好起來。而且後面複查幽門螺桿菌確實減少了很多，再複查幽門螺桿菌就轉陰了，說明還是有效果的。如果你也幽門螺桿菌感染，並且胃不好，可以跟著我的方法試一試。
南瓜燒排骨
做法：
1、排骨提前浸泡幾個小時，中間換換水去掉血水，然後冷水入鍋加入生薑片一勺料酒煮開溫水沖凈浮沫瀝干水待用
2、鍋里放少許油排骨放進去翻炒至微微焦，再加入生薑大蒜干辣椒碎香葉，八角小火炒香
3、加入一勺料酒一勺生抽半勺老抽一勺蚝油，加入適量水，如果著急的話可以用高壓鍋壓個十來分鐘不著急的話就直接用鐵鍋煮就可以
5、我用的是老南瓜，皮的話我削掉了一部分保留了一部分，切成稍微大一點的塊狀
7、排骨七八成熟的時候就可以把南瓜塊放進去一起燉了，湯汁剩三分之一多一點的時候，加入適量鹽雞粉調味出鍋前放入一些蒜苗段或者是蔥花段都可以，湯汁不用收的太干，拿來泡飯吃也不錯哦
綠豆南瓜粥
咸甜的綠豆南瓜粥真的真的太好喝了，之前一直都喝甜口的粥，聽朋友的淺試了個咸口的果然誠不欺我啊連喝三大碗。
食材： 綠豆、南瓜
做法：
1、提前一晚將綠豆泡好，加適量水燜煮至綠豆開花
2、下入南瓜燜煮5分鐘（南瓜很容易煮熟不用太早下，我下放太早後面又撈起來了）
3、下入燕麥（也可不放，或者換成米飯也可）
4、喜歡甜口的就加糖，喜歡咸口加適量鹽和蚝油調味
5、煮至濃稠即可，想淺試一下咸口的朋友可先盛出一小碗，碗里的加點鹽蚝油調味，兩種口味任君挑選。
南瓜蒸排骨
純南瓜泥和面，不加一滴水，口感細膩又富有嚼勁，滿口棗香，個個開花
食材：麵粉500克、酵母5克、南瓜泥360克、玉米油20克、白砂糖20克、小蘇打6克、紅棗碎100克
做法：
1、南瓜去皮切塊，蒸熟，蒸好後搗成泥，放涼備用。
2、麵粉放盆里，加入白糖攪拌均勻，再加入酵母攪拌均勻，加入南瓜泥（不要一次全部加入，不同麵粉吸水性不同）用筷子攪拌成絮狀，加入玉米油
3、開始揉面了，揉到麵糰光滑，蓋上保鮮膜發酵至兩倍大。
4、小蘇打加入幾滴清水化開，揉入發好的麵糰里，麵糰會有點粘，要不停的揉搓並配合摔打，這樣麵糰就不會那麼粘了。
5、揉好的麵糰加入紅棗碎，整理成長條，分成12個。取一個麵糰用手掌不斷的從四周向中間壓，反覆摺疊多次，最後整理成一個梨形
6、放置15分鐘，鍋里水燒開後放入生胚，蒸20分鐘，燜5分鐘。香香又有營養的饅頭就蒸好了
南瓜燉蝦
其貌不揚看起來不好看吃起來超好吃的南瓜燉蝦，一道滄州沿海農家菜。看著上不了台面，但是相信我，真的超級好吃。
食材：南瓜一塊，大蝦幾隻，蔥一段，生抽三勺、鹽適量、水適量。
做法：
1、南瓜切成麻將塊，大蝦去除蝦線備用，切點蔥花。
2、熱油鍋，先放入蔥花爆香，然後把蝦放進去，用鏟子按壓蝦頭使裡面的蝦黃出來會更鮮更香。
3、蝦子變紅以後把南瓜放進去翻炒，然後加入生抽炒勻。
4、倒入快要淹沒南瓜的水，蓋上鍋蓋燉煮，燉到南瓜綿軟，水分收的差不多就好了。
5、值得注意的是，南瓜選擇那種水分少，乾麵口感的南瓜。蝦選擇對蝦、白蝦、基圍蝦都可以。南瓜不能切太小，不然燉的時候容易化掉。最後湯汁不要全部收干，剩一些不管是拌米飯還是蘸饅頭，都可以讓你好吃到尖叫。
南瓜湯
南瓜粥每次去韓式烤肉店都要續碗！我個人的口味比較喜歡濃稠一些的！
食材：南瓜、糯米粉、糖（可加可不加，好吃的南瓜本身的甜度就已經OK）
做法：
1、把南瓜切片。放入蒸鍋蒸熟。
2、蒸熟的南瓜放入破壁機中打碎（榨汁機也可以，如果都沒有可以用勺子碾，但是口感上會粗糙一些。）
3、糯米粉加水攪拌均勻。（喜歡濃稠口感的可以多加一點糯米粉，喜歡稀一點的就多加點水。）
4、把南瓜糊糊和糯米水倒入鍋中加熱，攪拌均勻即可出鍋。南瓜湯好不好喝其實還是取決於南瓜本身的新鮮程度以及甜度，所以在買南瓜的時候還是挑選一下！
南瓜蒸排骨
南瓜吸飽排骨的汁水拌飯簡直就是絕絕子了！ 全家人都愛吃的一道菜，非常簡單，有手就行！
食材：排骨、南瓜、蒜頭、豆豉、蚝油、生抽、鹽、糖、雞精、生粉
做法：
1、將排骨先用清水泡半個小時洗凈血水跟異味(這是關鍵)，洗凈後瀝干水分備用
2、蒜頭\豆豉切碎，用熱油激發出香味，1勺蚝油\生抽 2勺生粉，鹽糖雞精一丟丟，然後倒入排骨里拌勻，腌制 半小時以上 ，南瓜切片鋪滿碟子把排骨放在上面
3、蒸鍋燒開水 放上去蒸16分鐘 全程大，時間剛剛好！超級嫩！
南瓜雞肉嫩豆腐羹
用南瓜泥熬成的濃湯底，再加上雞大排的嫩雞肉和嫩豆腐，入口即化又很鮮香！適合全家吃的一道健康低脂菜！
食材：150克南瓜蒸成南瓜泥、150克南瓜切成小塊、一盒內脂豆腐、青豆玉米粒少許、雞排一塊
做法：
1、先把150克生南瓜蒸熟壓成南瓜泥，再把150克生南瓜切成小塊備用
2、直接用準備好的大雞排給它切成小塊
3、鍋中熱油，倒入雞肉丁，倒入料酒，生抽，黑胡椒一起翻炒熟，再加入適量清水一起煮開
4、煮開後加入南瓜丁，南瓜泥一起攪拌下，再把半塊內脂豆腐切小塊倒入（記住不要搗散），再放入蔬菜丁，撒上一些鹽，雞精調味即可出鍋。出鍋趁熱吃呀！再配上一碗糙米飯一份小青菜很不錯的減脂午餐，一頓吃的飽飽的。
致力於用最簡單的食材，為您分享最可口的佳肴，以上分享的8種南瓜的做法，大家都學會了嗎，學會了在家試著做一下吧，！歡迎點贊，關注，轉發和收藏，感謝您的支持！我們下期再見。