導語：
中原之行哪裡去？鄭州亞細亞！
1989年，亞細亞商場橫空出世，以開架售貨、迎賓送賓、升旗儀式等制度，將女人和兒童作為目標消費群，在商場內設化妝品部、童裝部、兒童遊樂園等一系列創新性服務，讓當時的商業「開卷」，創造了亞細亞現象。
8月6日，閉店17年之後，亞細亞卓悅城終於重新開業！火鍋餐見也在8月7日下午，一線走訪了新的亞細亞商城，來看看它做了哪些改變，它的重開又給大家哪些啟示？
亞細亞閉店17年後重開
餐飲占了60%以上
1、自帶流量，人群擠到限流
早在2006年9月，河南興業投資發展有限公司就競得了亞細亞商場部分債權，但直到2018年該公司才計劃對亞細亞商場改造升級。
商場重新開業的時間也從2020年底延遲到2023年8月，這意味著，從競拍到開業，亞細亞卓悅城用了17年。
商場人氣爆棚
暌違已久的開業加上「情懷殺」，讓新的亞細亞卓悅城自帶流量，火鍋餐見一行人在8月7日下午到達商場，從進門開始，就能感受到它巨大的人氣。
老中青三代人在這裡聚集，有的是為找回曾經的記憶，有的是來打卡，人多到限流，多年前的狹窄扶梯簡直在超負荷運轉。
2、舊址翻修，環境更加時尚
早在2019年，有媒體就報道，興業投資方計劃的亞細亞卓悅城，將保留原來亞細亞商場的核心元素，外立面將在政府主導下「重煥新顏」、內部軟硬體也會做相當大的調整。
實地走訪發現確實如此，新的亞細亞卓悅城在原來的舊址上做了翻修，明亮的橙黃色系，涌動著輕快時尚的色彩。
商場環境硬體裝修更加時尚
3D大屏、弧形的穹頂、立面、曲形電子顯示屏構成的觀光電梯外壁等，觀賞性十足。
同時在一層中庭右側還有商戰展館，裡面展示有迎賓、儀仗隊、升旗、廣告語等老亞細亞的故事，引起不少人的共鳴。
商場一樓商戰展館
3、定位潮玩食趣新領地，餐飲比重超60%
火鍋餐見了解到，亞細亞卓悅城新定位是「潮玩食趣新領地」，整個體量3萬方，一共有七層，一層二層是金店、服飾，餐飲就占了4層，60%以上的比重。
商場導示牌
5樓是火鍋&燒烤，有鍋大俠、鍋玖玖，嗨一牛排、宜鼎鮮巴西自助烤肉等品牌，客單價不是很高，在60~80之間。
4-5樓餐飲品牌
4樓是烤魚&韓餐，3樓是日料&中式簡餐，涵蓋了米村拌飯、虎丫炒雞、王婆大蝦、魚你在一起、甘食記等品牌，整體逛下來，4樓3樓沒有明顯區別。
3-4樓、負一樓餐飲品牌
負一層則是小吃快餐&電玩，也是常見的粉面、烤串、飲品之類，還連接著百年德化步行街和地鐵站，轉場很方便。
亞細亞要復刻當年輝煌
走「餐飲」這步棋，對嗎？
亞細亞卓悅城內，人頭攢動，摩肩接踵，恍惚之間，似乎重現了34年前的高光時刻，而入駐的130多家品牌，餐飲品牌竟達到驚人的69%，與周邊商場形成鮮明差異化。
一般說來，商場餐飲店基本設在頂層，多則兩層，像亞細亞卓悅城這樣7層樓（含負一樓）4層做餐飲的布局，確實罕見。
老中青都來了
這般做法目的很簡單，亞細亞想用餐飲為抓手，抓住周邊流量。
「依靠餐飲」這步棋，亞細亞走對了嗎？
二七商圈作為鄭州的大商圈，餐飲門店的數量排名，一直穩居前三。
火鍋、烤肉、小吃、中餐、茶飲……這裡應有盡有，二七商圈是鄭州著名打卡地，因「二七紀念塔」之故，離此一公里，就是鄭州火車站，所以，各地旅行團來鄭州的第一站，往往去二七商圈。
任何一個旅遊景點，餐飲是標配，人們都想在遊玩之餘，品一品當地美食特色，感受一下當地的飲食文化，體驗一下當地的風俗人情。
客流太猛，需要維持秩序
二七商圈的餐飲品牌，從這個角度來看，無疑是偏弱的，因為商圈中的多數餐飲店，地域特色並不明顯，且隨處可見，很難引人興趣。
作為一個日流量40萬人的商圈，如果餐飲抓不住這些客群，還需要周邊社區住家戶來拉動增長，無疑是場災難。
說回亞細亞，商場想用餐飲吸引客流、抓住客流的戰略，當下來看，十分正確。
情懷殺流量紅利後
如何讓00後繼續買單？
火爆並不等同於盈利，需要潑冷水的是，亞細亞卓悅城餐廳特色不足，軟肋明顯，以至於，即便是開業的前兩天，仍然「圍觀者眾多，體驗者有限」。
顧客多，可能是好奇、懷念；不願體驗，則是餐廳本身吸引力不足。
全是美食
根據火鍋餐見觀察，亞細亞卓悅城餐飲數量雖多，入駐的品牌卻幾乎沒有大IP，和普通美食廣場區別不大。
同時，品類重合度也高，一圈逛下來，除了對一家燒鵝火鍋印象深刻外，其它火鍋、烤魚、烤肉，每種有3、4個品牌，且推出的套餐相差無幾，這很難讓人產生記憶點。
而且項目3年之後才開業，讓有的商家也很無奈，「我們的裝修都是3年前的，都過時了」。
在8月7日晚8點，一些餐廳都沒坐滿，甚至有家餐廳一桌客人也無，門外卻是人擠人的觀望者，情形弔詭而魔幻。
遙想34年前亞細亞開業時，也似今日這般萬人空巷，大家紛紛爭睹風采，新穎的升旗儀式、統一著裝、微笑服務、美女迎賓、時尚的商品陳列，頓時引發消費狂潮，以至於開業當天，90%以上的貨物被搶購，商場竟無奈打烊。
34年前的亞細亞經典宣傳照
後來，其他商圈開業，亞細亞打折促銷，打響商場內卷第一槍，中原商戰由此拉開帷幕；
亞細亞屢施奇計，像廣告大戰（投放電視、報紙等媒體）、時裝秀、摩托車隊、兒歌大賽、徵文賽、成立亞細亞藝術團舉辦巡演等，出圈的策劃和設計，現在看來，也不過時，搞得其他商場沒脾氣。
不誇張地說，當年的亞細亞把「術」用到了極致；至於後來加速擴張而導致覆滅，是野心與實力不匹配的問題，屬於「道」。兩回事。
34年後的亞細亞爆到限流
而34年後的卓悅城，多少有些「虛火旺盛」的意思：擁有前輩無法比擬的流量和顧客消費力，卻沒了前輩的術，更關鍵的是，琳琅滿目的大路貨「殺死」了自我，抹煞了創新力、時代感和個性化。
亞細亞卓悅城若想用餐飲扛起流量大旗，需要更具特色的餐飲品牌，以留存顧客，而且越快越好，否則每天上萬人的傳播，對亞細亞來說，很不利。
最後
亞細亞卓悅城的重啟，讓這幾年略顯沉寂的二七商圈重煥活力，這是所有人都在期待的一件事情。
我們也希望它後續的創新、調整、運營能力能夠跟得上，讓曾經的輝煌長久地重現。