夏季不妨多吃此物，口感酸甜焦脆，膳食纖維豐富，清除體內垃圾
6月氣候炎熱，總想吃點酸酸甜甜的食物來調節胃口。最近青蘋果和山藥陸陸續續上市了，青蘋果酸脆的口感是夏季最喜歡吃的水果之一。青蘋果是一種果酸含量高，顏色是青的蘋果，含有大量的維生素、礦物質和豐富的膳食纖維，特別是果膠等成分，有助調節腸道蠕動，而它所含的纖維質可幫助清除體內垃圾，從而到達排毒養顏的作用。醫學認為蘋果具有生津止渴、潤肺除煩、健脾益胃、養心益氣、潤腸解暑等功效。
今天小編把青蘋果和山藥裹了一層糖，做了一份家庭版的焦糖水果山藥，做法很簡單，6月常吃，生津止渴補中益氣。蘋果和山藥吃起來外皮甜甜的，脆脆的，細嚼之下裡面又是粉糯粉糯的。其實剛開始是想給它做拔絲山藥的，因為先生說不要吃太甜了，糖分減了一大半，所以也沒拉出絲來，但口感比拔絲的焦香開胃。雖然外表不怎麼好看，勝在營養健康還好吃。
另外，山藥不僅可以煲湯，做成各種小吃也是極好的，營養豐富，健脾養胃。生山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉澱，預防心血疾病，取得益志安神、延年益壽的功效。生山藥含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質，有利於脾胃消化吸收功能，一味平補脾胃的藥食兩用之品。夏季不妨多吃它，口感酸甜焦脆，膳食纖維豐富，清除體內垃圾。
【食材】山藥2根、青蘋果1個、食用油少許、白糖10克
做法：
戴上手套，將山藥去皮洗凈，山藥削皮的時候很滑，要注意安全，最好用防滑手套操作，再把山藥切成5厘米長的山藥段；
為了吃得更健康一些，咱們不用油炸山藥，改用蒸熟的方式烹調，切好的山藥放入蒸鍋中，遮上鍋蓋，大火蒸12分鐘左右；
青蘋果洗凈，去掉蘋果芯，切成小塊待用；
蒸好的山藥用筷子能輕鬆插入內部，綿軟熟透後整盤取出；
燒熱炒鍋，倒入少許食用油，舀一勺白糖放入鍋中，炒至白糖溶化變成焦黃色；
將蒸熟的山藥倒入鍋中，接著倒入青蘋果，快速翻炒均勻，直至糖漿裹在食材上面，關火，鏟起裝盤即可。
食尚小貼士：
山藥削皮的時候遇到空氣會變色，可以準備一盆鹽水，將去皮的山藥放在水裡浸泡片刻，撈出來再切塊就可以保持原色了。
食尚煮易，一直堅持做原創的美食自媒體，擅長家常菜，擅長煲湯，用簡單的食材為家人烹調美味的一日三餐，分享健康美食！歡迎關注，感謝閱讀我的文章，歡迎點贊並轉發，明天見！