和姐妹自駕去廣西，當地朋友請吃飯，滿滿一桌菜，我只喝了一碗湯
許久沒有自駕出過門了，因為這個疫情，足足有半年多閉關修煉廚藝、園藝。最近姐妹在群里發出邀請，提議就近駕車出門去散散心。說到就做，我們三人第二天就把換洗的衣物，和路上吃的零食備好、順便把車子加滿油，帶上相機就出發了，每人輪流開一段路，優美的風景下走走停停，雖然比正常的行程慢了半天才到廣西，但是大家的心情卻是愉悅放鬆。
我們第一站到了廣西龍勝各族自治縣，當地的朋友為我們預定了兩間民宿，盛情邀請我們吃了一頓當地特色菜。餐廳老闆送了一壇自己釀製的米酒給我們品嘗，第一次感受到用大碗喝酒的豪爽勁兒。當晚不用開車，所以盡情敞開地喝這種低度且有淡淡甘甜酒香的米酒。
我平時是個滴酒不沾的人兒，喝一點就會滿臉通紅的那種，今兒姐妹同行真高興，半碗米酒下肚，胃裡熱乎乎的，滿滿的一桌菜也吃不動了，最後我只喝了一碗湯。
當地的雞湯值得推薦，味道鮮甜無比，雞肉鮮肉油脂少，湯水清澈滋補，據朋友介紹說這是用龍脊山泉水煮出來的土雞湯，在城市是無緣享受的，所以喝到嘴裡就有小時候喝雞湯的那種味覺。
這一盆是酒湯沖爆米花，兩種食物混合一起攪拌食用的，是龍勝這邊的特色美食。其做法類似廣東人吃的擂茶。
把爆米花和炒香的花生米或黃豆放到碗里，然後倒入酒湯浸泡，拌勻之後就可以食用了。
臘肉炒花菜，用當地人做的農家煙燻臘肉是通過腌制、晾曬、煙燻的方法製作的臘肉，常年掛在灶頭上，可以長期保存。割下一塊臘肉放到飯鍋里蒸熟後，切成薄片搭配花菜一起炒。
黑腐竹炒萵筍，雖然萵筍很常見，但是搭配黑腐竹一起烹調，就成了當地的一道特色美食了。
山泉水豆腐煲，說實話，這道菜的賣相實在太差了，不過嘗了一小塊之後會有很大的驚喜，豆腐鮮嫩甘甜，又香又滑很開胃。
獅子頭蔬菜煲，這個菜我沒嘗過，看到它最後所剩無幾，應該味道不錯。
藕帶炒牛肉，這道菜好像很多餐館都會做，不管是客家餐廳還是湘菜館、粵菜館、川菜館，又或是東北菜館，幾乎都被改良後搬上餐桌。
香辣小河魚，有河有江的地方，這些食材就容易買到，小河魚好不好吃，跟當地的生態環境也有關係。
農家燒雞，外皮焦黃透亮，看樣子應該不錯，但是其中一個姐們說，雞肉內部嚼起來沒什麼香味，估計腌制的時間不夠長。
清炒香麥，說到烹調蔬菜，我覺得粵菜師傅是其中的佼佼者，無論從色澤還是味道來評，都能輕鬆獲勝。
糖醋松鼠魚，糖醋松鼠魚本屬於浙江的一個菜系，但是現在很多餐廳都能吃到這道菜，口感香酥，酸酸甜甜很開胃，下酒也不錯。
飯後大家意猶未盡，話題談到美食美景、人文地理、我們一路過來的趣聞趣事，為了感謝朋友盛情款待，再舉起酒杯表示感謝，也歡迎朋友到廣東來遊玩。
這頓飯剛剛吃罷，當地的朋友說明天帶我們去品嘗這裡的特色竹筒飯和十八釀，吃貨本色果然不假，走到哪都是以「吃」為中心哈哈，真期待明天的竹筒飯和十八釀呢。你們那有什麼特色菜呢，歡迎評論區留言分享哦。
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