最近去超市，看到好多大媽推著小車購買大量的食鹽，相互之間還說海鹽即將被污染了，多囤一點。這部純粹的謠言麼？事實上，我國的食鹽分為：井礦鹽，海鹽，湖鹽，還有我們的竹鹽等多類。
現在市面上供應的大部分都是井礦鹽，占全部鹽產量的50％以上，我國井水鹽湖鹽生產眾多，不會因為海水污染導致食鹽生產的問題哦海鹽比重一直在逐年減少。
我們的祖國每年鹽產量八千多萬噸，而食鹽一年大概只會消耗八百多萬噸，而海鹽的主要作用都是在工業上，所以大家都不要太過擔心了喲！相信我們的祖國，我們的祖國有能力保障我國食鹽的正常供應需求。
如果你對核污水問題比較擔心，其實我們該囤的不是鹽，而是這5樣，提前備點，家人吃得更安心。
一、多囤點海蝦類
一是有很多朋友減脂瘦身需要，蝦作為優質蛋白每周吃兩至三次，需求量大。二是現在蝦便宜，每年中秋節前半個月價格開始上漲，可以多囤。三是多囤些離日本海域的海蝦，比如南美大蝦之類的
推薦食譜：豉油大蝦
食材：大蝦、薑蓉、蒜末、紅蔥頭粒、蔥花、頭抽（或生抽）、糖、鹽 、老抽
做法：
1、先把蝦處理好，剪掉蝦須、腳和眼，挑出蝦腸；洗凈瀝干，用廚房紙吸干表面水分；
2、起鍋熱油（油分量稍微多一點），放入蝦，煎至表面金黃，大概每面煎2分鐘，煎好後盛起；
3、爆香薑蓉、紅蔥頭和蒜末，放入蝦，翻炒；下少許糖，翻炒均勻；接著放入頭抽，炒均勻；再下少許鹽，炒均勻；最後下一點老抽上色，翻炒均勻，撒入蔥花即成。
4、把煎好的蝦重新加到鍋里之後，就得一直地快炒，因為要保持炒鍋里乾爽而不加水分，所以要不停翻炒才不會糊。
5、頭抽和生抽的區別就在於一個「頭」字，它是頭一輪被提煉出來的豉油，每一缸豉油裡面只有一批，數量不多，所以價格也賣得比生抽貴。頭抽豆味香濃，味道比生抽更鮮更醇，而生抽則比頭抽更咸一些。用頭抽來給蝦調味，兩者各自的鮮香碰撞一起，相得益彰，美味無比。
二、多囤點海魚類
隨著日本排核污入海，對於喜歡吃海魚的朋友來說，以後吃起來就沒有那麼方便了，趁著還沒有全面污染，多囤一些
推薦食譜：紅燒秋刀魚
秋刀魚非常好清理，直接剪開魚的肚子到嘴巴，把裡面的東西處理掉就好，一定要把黑色的都弄掉喔
食材：秋刀魚、蔥、姜、蒜、小米辣、八角、生抽、老抽、醋、糖、鹽
做法：
1、把秋刀魚改花刀，加入料酒和鹽腌制半個小時
2、熱鍋冷油！！一定要把鍋燒熱，這樣不容易粘鍋，加入油，放入秋刀魚炸
3、炸第一面的時候別急著翻動，等2-3分鐘再炸另一面
4、炸至兩面金黃，放入生薑、蒜片、生抽、老抽、糖、八角、醋、小米辣、適量水，大火煮沸
5、同時根據口味鹹淡加鹽調味，大火轉小火慢燉10分鐘左右出鍋，先把秋刀魚盛出來，撒上蔥花，再把湯汁澆在上面就OK啦
三、多囤點貝類
推薦食譜：粉絲蒸扇貝
每次去夜市大排檔必點的就是蒜蓉粉絲蒸扇貝，蒜蓉的香味包裹著每一根粉絲跟每一粒扇貝肉！真的超級香！！！連吃一周都不夠！！
食材：粉絲、扇貝、大蒜
做法：
1、粉絲先用冷水泡發，泡半個小時到一個小時
2、切好的蒜末過下水，洗一遍，這樣可以防止蒜末變苦，油熱下蒜末
3、蒜末炒出香味，然後加1勺生抽，1勺蚝油，一點點鹽（小火炒制蒜蓉醬，這樣不會炒糊）即可盛出備用
4、粉絲鋪盤裡，再鋪扇貝肉，最後放上蒜蓉醬，水開後蒸8-10分鐘，取出撒上蔥花即可.就這個做法，做蒜蓉雞蛋、蒜蓉粉絲、蒜蓉金針菇、蒜蓉生蚝、蒜蓉花甲都非常好吃，都很絕絕子！
四、多囤點海藻類
尤其是海帶、紫菜等、對於抗輻射有一定的幫助。
推薦食譜：紫菜蝦米蛋花湯
食材和做法簡單，湯鮮味美，全家都愛喝，連喝三碗都不夠呢~
食材：雞蛋，紫菜，蝦米，蔥花，香油，鹽
做法：
1、紫菜一抓，清水浸泡一下，蝦米一把，蔥切蔥花。雞蛋打散攪拌均勻待用。
2、鍋內放入適量清水燒開，放入紫菜、蝦米煮至水滾。
3、水滾了再沿鍋邊勻速淋入雞蛋液，邊淋邊用筷子順時針攪拌均勻。撒蔥花，加入適量食鹽，香油調勻即可
4、紫菜蛋花湯，最關鍵的就是怎麼讓雞蛋開花。其實很簡單，先把雞蛋打散，雞蛋液一定要水滾了再勻速倒入湯里，順時針攪拌一下，這樣蛋花才開得好哦~
五、多囤點海產品乾貨類
像鮑魚、海參、魚膠、魷魚乾等是可以多囤一些的。
推薦食譜：蘿蔔魷魚眉豆豬骨湯
食材：豬骨（筒骨，排骨，龍骨都可以），白蘿蔔，魷魚乾，眉豆，蜜棗，姜
做法：
1、豬骨頭飛水備用
2、白蘿蔔去皮切大大滾刀塊，魷魚乾上面的白霜刷刷乾淨（要不然會很咸），其餘材料清洗乾淨備用
3、一鍋水燒開，倒入所有食材，大火煮沸5分鐘，轉文火慢燉2小時，時間到，按照自己口味加鹽調味即可.
4、這個湯超級鮮甜，魷魚乾的海味帶出白蘿蔔的甜，兩者搭配，整個湯的層次非常豐富加之秋冬常吃白蘿蔔驅寒強身，提高免疫力，眉豆健脾益腎補中益氣。
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