二、豬肚

推薦食譜：豬肚雞湯

食材：豬肚500克，雞肉500克，黨參，白鬍椒碎，紅棗，薑片，枸杞，鹽

做法：

1、把所有食材準備好，雞肉和豬肚提前焯水，鍋里放入少許油，爆香薑片，倒入豬肚翻炒一下，倒入白鬍椒碎，繼續翻炒一會。

2、倒入適量開水煮3分鐘，再倒入湯鍋里，加入黨參，紅棗，燉20分鐘，再加入雞肉小火煲1個小時。

3、燉好加入適量鹽，再燉10分鐘，再加入少許雞精和枸杞即可出鍋

三、豬肝

推薦食譜：辣椒炒豬肝

腌制過的豬肝入味又嫩滑，辣椒的香味讓豬肝的口感更上一層樓

食材：豬肝一塊、蒜六個、小蔥兩根、姜兩片、紅辣椒三個、線椒三個

做法：

1、豬肝洗凈切薄片再洗幾遍，加生抽兩勺、蚝油一勺、澱粉兩勺抓勻腌制半小時

2、噴一點油炒香蒜、辣椒、蔥、姜，加入腌制過的豬肝，豬肝炒變色，加老抽兩勺、蚝油一勺、適量鹽和雞精、南德、十三香，豬肝翻炒均勻，炒熟後出鍋。豬肝有很多微量元素，減脂期的姐妹也要注意營養均衡哦

四、豬腰

推薦食譜：爆炒腰花

嫩嫩的腰花裹上料汁好絕 微辣鮮香，真的很香很下飯！你像我這樣做一點都不腥，做法也很簡單

食材：豬腰、韭菜、姜、蒜、泡椒、小米辣、小炒醬

做法：

1、豬腰子切成腰花，用一小包小炒醬腌制，這樣能很好的去除腰花的腥膻味，也能調味；

2、姜、蒜、泡椒、小米辣爆香；

3、下入腰花快速的滑散，最後放入韭菜段、翻炒均勻即可。

五、豬肺

推薦食譜：雪梨豬肺湯

食材：新鮮豬肺（半個）、雪梨兩個、陳皮、海底椰若干、無花果6個、鮮銀耳五分之一

做法：

1、將豬肺氣管對著水龍頭灌水，待肺膨脹後用手使勁擠，將灌進去的水通過小氣管擠出來，重複幾次；

2、再將豬肺切片，放少許麵粉和水，用手反覆揉搓將豬肺的附著物搓掉，然後用清水沖洗；

3、倒清水淹過豬肺片，再加適量白醋浸泡15分鐘，以辟腥、殺菌；

4、燒開水，放入豬肺煮5分鐘，將肺內臟物逼出，用湯勺把浮沫撇去。關火，倒出再用清水沖洗幾遍；

5、熱鍋下油，放入薑片、豬肺、料酒，大火炒一下撈出轉用砂鍋準備開始煲湯。

6、食材全部放入以後猛火轉小火煲一個小時左右，關火前放入適量的鹽就大功告成啦

六、豬腸

推薦食譜：蔥爆肥腸

食材：蔥、姜、蒜、大蔥、洋蔥、青紅辣椒、花椒、干辣椒、白芝麻、肥腸（不怕清洗麻煩味道難聞的可以自己買肥腸回來鹵，跟我一樣受不了洗非常那味兒的可以在滷味攤上買些滷好的肥腸）

做法：

1、所有調料切好備用，肥腸切斜刀塊兒

2、起鍋燒油，油熱放入蔥頭、薑片、蒜瓣、干辣椒、乾花椒爆香然後下入肥腸翻炒，讓肥腸多餘的油脂爆出來，顏色煸炒至金黃

3、下入洋蔥、大蔥段、青紅辣椒一起炒

4、開始調味：吃得重口味的可以加一小勺麻辣調料或者一小塊火鍋底料，然後加鹽巴（鹽巴適當別放多了滷好的肥腸本身有鹽味）雞精、生抽、蚝油、一小小小勺白糖（提鮮）

5、炒至配菜斷生撒蔥段白芝麻即可起鍋

七、豬腦

推薦食譜：麻辣豬腦

應該沒人不愛吧，軟嫩的腦花在口中稍稍一抿，瞬間在嘴裡爆開，香味瞬間占據整個口腔。

做法：

1、腦花去除表面的膜及血管（去除腥味的關鍵）

2、熱鍋熱油將姜蒜 小米辣末炒香，一勺豆瓣醬 火鍋底料炒出紅油

3、加適量水煮開 加老抽 生抽 胡椒粉 料酒調味

4、先下入豆芽燙熟撈出鋪在碗底，再下入腦花燉煮15分鐘（豆芽可換成任何你喜歡的菜）

5、腦花煮熟後乘出放上辣椒麵 蔥花，起鍋燒熱油，可放點花椒，油熱潑在腦花上即可（有花椒麵可撒上適量花椒麵）

八、豬舌

推薦食譜：小炒臘豬舌

食材：蠟豬舌頭、小青椒、大蒜等

做法：

1、豬舌可以放入水中煮20分鐘，蠟的很硬很乾，煮一下會更有嚼勁

2、清洗豬舌然後切段大約一個硬幣厚度，青椒斜切，蒜苗也是

3、熱鍋起油後倒入大蒜姜塊可以加一點干辣椒爆香後，倒入辣椒翻炒再放豬舌

4、放入適量的生抽和雞精，腌制過的豬舌不需要再放鹽了，最後放入蒜苗翻炒幾下就可以出鍋啦。注意的是，腌制過的豬舌頭不需要放鹽了

致力於用最簡單的食材，為您分享最可口的佳肴，以上分享的豬身上的「8寶」做法，大家都學會了嗎，學會了在家試著做一下吧，！歡迎點贊，關注，轉發和收藏，感謝您的支持！我們下期再見。