現在很多人都喜歡吃一些堅果，花生也屬於堅果的一種，而且花生是一種便宜又美味的食物，還有「長生果」的美譽。花生在我們國家產量豐富，很多地方也是把花生當作下酒菜，喝酒的時候花生是必不可少的小菜。花生不僅可以當菜，還可以榨油等，是一種經濟作物。
花生的吃法也是很多，可以把皮剝掉做成花生米，或者燉肉，味道都不錯。不過最簡單又美味的做法，莫不過於是水煮花生了。吃了不容易上火，而且保持了花生的原汁原味，口感也是非常好，受到了大家的青睞。但是很多人做水煮花生都是直接下鍋煮，其實這樣煮出來的花生不入味，在煮之前，我們應該多兩個步驟。
我們先把花生清洗乾淨，畢竟等會吃的時候，很多人會用牙齒咬開殼。清洗乾淨之後，我們把花生用手捏個口子，或者用刀拍一下。這個步驟是為了讓花生煮的時候能夠更加入味。除了這個步驟之外，我們還應該在煮之前，把花生用醋和鹽浸泡20分鐘。加醋和鹽浸泡，這樣可以讓花生殼軟化，煮的時候更容易熟。
這兩個步驟都不能少，要不然煮出來的花生會不入味。把花生倒入鍋中，加冷水，加上桂皮、八角等等一起煮，加入鹽，把花生攪拌一下，這樣花生煮出來才會更加入味。煮好之後，我們在讓花生在鍋中悶上幾分鐘，再把它盛起來。
這樣煮出來的花生會非常入味，味道也是非常好。大家記住了，水煮花生時，不要直接倒進鍋里煮，我們應該提前做兩步，把花生捏個口子，和用醋、鹽浸泡。這樣煮出來的花生才會更加入味。
水煮花生，直接下鍋煮就「錯了」，多加兩步，花生吃起來更加入味。對此，你們怎麼看？歡迎留言評論！