3、餃子皮刷油用擀麵杖擀薄，上鍋蒸熟出鍋待用。

4、熱鍋涼油，下入蝦仁炒變色，蝦仁焯水好的青豆、玉米粒、胡蘿蔔丁一起炒香，加入生抽、蚝油、少許鹽炒香待用。

5、蒸好的餃子皮包入炒香的蝦仁雜蔬丁一起包裹好，裝盤淋上料汁即可。

二、荔枝蝦球

寓意：日子紅紅火火、團團圓圓。

1、食材：鮮蝦、馬蹄、肥肉、紅脆花粒。

2、鮮蝦去蝦線和蝦殼洗凈待用。

3、把蝦仁切粒、馬蹄去皮洗凈切粒、肥肉少許洗凈切粒。

4、準備好的蝦仁、馬蹄、肥肉混合，加入生粉、鹽、生抽、蚝油抓勻腌制入味。取適量的蝦仁餡料揉成小丸子，外表裹上一層脆花粒。

5、下入油鍋里炸，炸至熟透，再復炸香脆出鍋裝盤擺盤即可上桌。

三、炒雜蔬

寓意：財運連連

1、食材：蓮藕、木耳、荷蘭豆、胡蘿蔔、大蒜。

2、蓮藕去皮洗凈切片、荷蘭豆撕掉老筋洗凈、胡蘿蔔去皮洗凈切片、木耳泡發洗凈、大蒜洗凈切碎待用。

3、鍋里加水煮沸，下入少許的油和鹽，把雜蔬一起下鍋焯水斷生，撈起瀝干水。

4、熱鍋涼油，下入蒜蓉炒香。

5、加入雜蔬丁一起炒香，加入少許的蚝油提鮮，炒勻即可。

四、蒸白菜豬肉卷

寓意：百財入家、聚攏財富

1、食材：白菜、豬肉、木耳、香菇。

2、白菜葉洗凈焯水變軟撈起瀝干水。

3、豬肉洗凈切碎、香菇洗凈切丁，蔥洗凈切蔥花，把食材混合在一起拌勻，加入生抽、蚝油、少許鹽和香油混合抓勻腌制入味。

4、取適量的肉餡放入白菜葉上，將菜葉捲起來包裹肉餡。

5、裝盤沸水上鍋大火蒸8分鐘，出鍋調一個自己喜歡的料汁淋在面上即可。

Lily美食談碎碎念：

隨著時間的推移，2024年元旦即將來臨，家庭聚餐成為歡慶的首選。為此，我分享了四款元旦家常菜，不僅做法簡單美味，更蘊含著吉祥如意的美好寓意。讓我們一起在美食的陪伴下，迎接新一年的到來。