十月金秋，天高雲淡，涼爽又舒適。各種應季的瓜果蔬菜都大量上市了。討人喜的金南瓜，「十里飄香」的芋頭，還有甜味四溢的地瓜，都是這一時節的好食材。在饑荒年代，它們都是不可多得的「救命糧」。雖然現在大家的生活條件都變好了，但是它們在老百姓心裡仍有很重的分量。
其中這芋頭就是妥妥深得人心的一種鹼性食物，它的營養價值甚高，可當菜也可當主食。秋冬季節吃它，便宜又營養，好處還多多。芋頭具有補中氣不足，添精益髓，常服有補肝腎之效。芋頭埋在土地生長，有坤土之氣，它所含的黏液物質與其香氣既能養護脾胃，還能增強體質、散結護齒。另外女性朋友不想老得太快的話，常吃點芋頭這個鹼性菜。可以調整身體的酸鹼度，激發雌激素平衡。容顏氣色好，則會更顯年輕。
芋頭的食療之效雖然不錯，但也需要堅持。咱們可以變著花樣來做成各種美食，比如芋頭蒸排骨、椰奶燉芋頭、芋頭飯、紅糖芋圓、芋頭扣肉、返沙芋頭等等。今天家尤菜菜與大家來推薦一下另外一種吃法——香蒸芋頭糕，剛出鍋，趁熱吃上一口真的特別的香，下面就是它的詳細做法，喜歡吃芋頭的朋友，可以跟著一起來試一下。
家尤菜菜小貼士：芋頭這種食材雖然很常見，但是也有需要注意的禁忌事項，我已列舉在文末了。大家吃芋頭糕之前，記得重點看一看。
【香蒸芋頭糕】
所用食材：大芋頭半個、臘腸1條、粘米粉1碗、香蔥2根、香油半勺、熟的白芝麻1勺、食鹽1小勺
【烹飪步驟】
第1步：取半個新鮮的大芋頭刨去外皮清洗乾淨，然後把它切成薄片，放進鍋里大火蒸十五分鐘。
第2步：臘腸1條撕去外衣切碎，香蔥2根沖洗一下切成蔥花待用。
第3步：接著我們將芋頭片壓碎，不要完全成芋泥狀態，留一點小塊狀，可以增加口感。
第4步：緊接著芋頭裡倒進粘米粉1碗、食鹽1小勺、香油半勺、臘腸粒以及適量的溫水，攪拌均勻後，水開再下鍋。
第5步：開大火蒸十八分鐘後，趁熱撒上1勺熟的白芝麻以及提前準備好的蔥花，後面再用刀劃好即可。
【家尤菜菜說溫馨提醒】
1、大家在吃芋頭之時，記住不要同時搭配香蕉、兔肉、鵪鶉肉、橘子、柿子、筍乾等食物一起吃，以免身體出現不良反應。
2、芋頭軟糯好吃又營養，但並非每個人都適合吃它，而且記住不要生吃。對芋頭、芝麻會過敏的朋友，請勿吃這道芋頭糕。還有就是腸胃不好老是脹氣以及血糖偏高的人群都不建議吃芋頭。
以上就是分享給大家的【香蒸芋頭糕】製作方法，您喜歡吃芋頭嗎？如果大家知道吃芋頭還有什麼好處，也非常歡迎您給家尤菜菜留言分享。秋天的芋頭又香又糯，隔三差五吃點這個鹼性菜，身體有勁不秋乏。女性朋友常吃，氣色變好看，七十都不顯老。
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