今天是中元節，也就是人們常說的鬼節，是我們中華民族的一個傳統節日，在這一天裡，人們通常都要祭祖、追懷亡魂，是宣傳敬祖盡孝的一個節日。在這一天裡，我國各地都有不同的祭拜習俗，江蘇要吃扁食，浙江吃餃餅，河北會蒸面羊贈送給女兒等等。在國外，很多國家也有過中元節的傳統，他們的習俗跟我們又大有不同，泰國在這一天會舉辦水燈節，日本一般都會放假一周返鄉祭祖，新加坡和馬來西亞都會準備歌台表演。
但今天我們要說的，是廣西在中元節特有的一種風俗，那就是吃鴨。每到中元節前後，廣西的各大農產品市場都會充滿了鴨子的"嘎嘎"叫聲，這就是因為廣西人有著在這一天吃鴨的傳統，所以這一天的鴨子交易量也比平時要高很多。
為什麼廣西人選擇在中元節這一天吃鴨子呢？其實有很多種說法。一是說，因為中元節是一個紀念逝去親人的節日，而人們相信鴨子可以在陰陽之間穿梭，可以將逝去的親人接回家裡與大家團聚，所以要大量宰殺鴨子。還有一種說法是，祭拜先祖的時候，用到的紙錢啊衣服啊什麼的，需要讓鴨子馱過奈何橋去，所以這一天必須要吃鴨子。也有說，鴨子的"鴨"字，讀音同"壓"，在中元節鬼魂會外出遊盪，而吃了鴨子就可以壓制住這些鬼魂。
以上都是比較傳統的說法，有的看起來也比較迷信，但是在中元節前後，正是鴨子成熟，肉質最為肥美的時候，所以在這一天吃鴨子，風味其實是最好的，用最好的鴨子來祭拜祖先，也是最好的選擇了。或許這才是廣西人選擇在中元節吃鴨的真正原因吧！
廣西的壯族自治區有一種鴨子非常有名，還是國家質檢總局認定的地理標誌產品，那就是當地的融水香鴨。"融水"指的是是廣西壯族自治區柳州市的融水苗族自治縣，融水縣內的水系環境特別好，有13條河流，年產水量也非常高，所以非常適合養鴨子。在清朝嘉慶年間，融水縣就開始養殖香鴨了，在融水生長的鴨子，不光自然無公害，肉質還非常肥美，所以深受廣西人民的喜愛。
在中元節這一天，賣融水香鴨的商戶每天能賣出去2000隻，用這種鴨子做成的滷鴨、滷鴨翅等小吃，也非常受顧客的歡迎。將融水香鴨買回家之後，廣西人會做成白切鴨、醋血鴨、子姜炒鴨和檸檬鴨等等，因為常吃鴨，所以吃法也多種多樣，甚至連做鴨子會用到的子姜、檸檬、八角、橙皮等的銷量，在這一天都會漲好多。
在中元節這一天，一家人坐在一起，品嘗著新鮮可口的鴨肉，懷念逝去的親人，同時也祈盼未來的美好生活，這樣團聚的場景，一年也只有一次。這就是廣西人在中元節吃鴨的傳統，你喜歡吃鴨嗎？你的家鄉在中元節有什麼飲食上的傳統嗎？評論中留言，大家討論一下吧！