在新疆，每天早上
叫醒我的不是鬧鐘
而是
烤包子、饢、牛肉麵、羊肉湯……
所以，今天狗哥為大家準備了很多
新疆人常吃的早餐
保准你吃半個月都不重樣
新疆小夥伴請收好啦！
01
饢
饢是新疆人最喜歡的美食，各式各樣的饢，有油囊、奶子饢、肉饢……饢的種類足夠周一到周五變著口味及花樣吃都吃不完。
走在新疆的街頭，老遠就能聞到饢的香氣，剛打出來的饢一定是最的好吃的，蒸騰的熱氣夾雜著芝麻、洋蔥的滋味，忍不住兩眼放光的新疆人，一定會買幾個吃起來，在繁華的大街上邊走邊扯著吃，吃得滿口余香。
維吾爾族早餐居多
02
奶茶
新疆的早晨，最常見的就是來一碗奶茶，和其他地方不一樣新疆的奶茶是鹹的，一般由磚茶和牛奶慢火熬制而成，奶味濃郁，剛燒好的奶茶倒在碗里，晾一會還會有一層薄薄的的奶皮子，太香了，是屬於新疆的獨特記憶。
03
羊雜湯
新疆冬天很冷，來上一碗熱氣騰騰的羊雜湯，爽口暖胃！走心入味！
羊雜即羊下水，把羊頭、蹄、心肝、腸肺、肚子洗凈、煮熟、切碎，加上獨門的調料裝入鍋內煮好後，撈到碗里紅白相間，熱氣騰騰，垂涎欲滴！有健脾和胃、逐寒御冷等功效，歷來是一種經濟實惠的新疆大眾美食。
這個在東疆多點
04
包爾薩克
是哈薩克族的傳統美食，包爾薩克在哈薩克語的意思是「油炸的點心」，包爾薩克和面時會放一些牛奶、酥油、雞蛋和糖，因為加入雞蛋和牛奶，使得包爾薩克的口感鬆軟甜糯，油炸後更耐儲存。因為發酵帶來的空氣形成了細密的小氣孔，蓬鬆的包爾薩克就像一隻小皮球，咬在嘴裡有嚼勁又不油膩。
哈薩克族典型早餐
05
新疆揪片子
新疆揪片子又叫揪片子湯飯，揪面片，湯飯，製作中往往要在湯料調治中放許多不同的蔬菜，最常見的是胡蘿蔔、白蘿蔔、土豆、青菜、西紅柿、干辣椒皮、羊肉等，早上吃一頓媽媽做的揪片子，幸福感爆膨，今天又是美好的一天吶！
一般都是頭一晚剩下的，剩飯姓張，越熱越香
06
錫伯族大餅
錫伯大餅是用發酵好的面做的，吃起來鬆軟清香，就著錫伯族人用剁碎的韭菜、包包菜、紅辣椒、皮芽子腌制的花花菜或辣椒醬，更是讓人滿嘴生津，回味無窮。
小時候吃，現在少了，製作條件不足
07
清湯牛肉麵
雖說牛肉麵不是新疆的特色美食，但大部分新疆人的早餐都會選擇牛肉麵。
吃之前先用筷子撥拉一下浮在湯麵上的蔥和香菜，端起碗喝一口湯，在嘴裡稍作停留，慢慢咽下，感覺從舌頭到腸胃都已甦醒，最後再吃面，這一頓吃的太舒服了。
頭晚喝多的老闆和公家人標配
08
肉夾饃
急著上班的人早餐會選擇快捷方式。一個饃里加了三四種菜，葷素搭配。饃還是燙的，袋子裡浸得油乎乎。香軟的肉夾饃，打包帶走，走在路上慢慢吃。
這個東西新疆人做補充食材
09
涼皮子
新疆涼皮，韌勁兒十足。芝麻、花生，油、醬、醋，蒜泥，再用上好的油潑辣子一澆，色澤鮮亮，滿口生香。切成指寬的涼皮，浸在紅紅亮亮的湯汁里，上面放幾根香菜葉，黃瓜絲，看著極誘人食慾。
黃面烤肉，這個昌吉地區奇台有這個毛病，大早晨吃涼的
10
烤包子
烤包子是維吾爾族同胞喜愛的食品之一。烤包子是羊肉餡的，切成細丁的羊腿肉，蘸上孜然粉與辣椒，填滿金黃脆香的包子皮。餡香嫩，羊油豐腴，再加上洋蔥的清香，總是讓人食慾暴漲。再一口，是塞得滿滿的羊肉丁，騰騰冒出來的熱氣，看著就覺得特別滿足！
這個喜歡這個喜歡，一老吃。現在賣得地方少了
11
丸子湯油塔子
丸子湯是新疆回族的一道美食，每當熱熱的丸子湯一上來，先喝一口湯，就能讓你整個身體暖和起來。牛肉丸也很講究，新鮮牛肉做料，炸熟燉到湯里，外脆里嫩，十分可口。湯里有好多輔材，阿魏菇、牛肉片、粉塊、粉條、菠菜等，口感豐富。最後，丸子湯還要配上油塔子，才夠紮實！
這個奢侈點，一般請人吃這個早餐
12
薄皮包子
薄皮包子，維吾爾語叫「皮提曼塔」，選用上好的料羊肉作餡製成，是大家喜愛的美味。色白油亮，皮薄如紙，晶瑩剔透，幾乎透過包子皮就可以看到裡面的餡，肉嫩油豐，熱騰騰的咬一口，好似包子皮都溶化到嫩肉油香之中，無法忘懷。
這個也喜歡，同烤包子
13
黃面烤肉
夏季的新疆風味小吃，湯汁酸辣可口，黃黃油油的，湯汁的味道都透出香。就像大盤雞裡面就有皮帶面一樣，沒有烤肉的黃面也是沒有靈魂的，黃面溫涼，烤肉滾燙，一樣來上一口，然後再配上底層的生黃瓜絲，這個美，難以言傳。
奇台標配
14
面肺子和米腸子
面肺子與米腸子是小吃,它們通常會同時出現在小吃攤上。做法是先將羊肺洗凈，將和好的面用水洗出麵筋，呈糊狀加油和鹽，灌入肺內，然後紮緊氣管，放入水中煮2小時左右即成。
吃的時候，將面肺子切成塊狀盛入碗里，調些佐料，喜辣者多放些油炸辣子面，喜酸者則可多兌些醋。
還是雜碎麼，這個一般晚上吃，早餐偶爾
15
豆漿+油條
這個應該是全國的早餐標配，新疆人也會吃，新鮮剛炸出來的油條，色澤金黃，軟軟香香的香，泡在豆漿里更是美味，所以油條終究是要配豆漿才算完整。
這個在蔥花餅店是常見早餐，常吃
16
缸子肉
缸子肉南疆家庭中的早餐，可以解釋為清燉羊肉的縮小版，一家三四口人，每人用一個搪瓷缸子煮一份，每個缸子中只放一塊肉，放幾顆葡萄乾、紅棗、鷹嘴豆和枸杞，兩三塊胡蘿蔔，把缸子蓋往上一蓋，讓它慢慢去燉。都把饢掰碎，蘸著羊肉湯吃，形式完美！一天便從這獨特的早餐開始~
現在想吃都找不到地方，苦臉
17
新疆大列巴
大列巴的麵包特別緊實，不像普通麵包用力擠壓只有小小一團，切開大列巴，你會發現氣孔很小，麵包紋理特別細膩、綿密。裡面都是實實在在的堅果和葡萄乾，而且多到讓人感動！「就像在果仁里找麵包」，每一口都能吃到滿滿當當的果仁，簡直幸福感爆棚！
新疆塔城一帶人愛吃這個
18
新疆酸奶
新疆酸奶已經成為繼烤肉、拌面、大盤雞之後風靡全網的「網紅酸奶」優質的奶源基地，生產出的奶製品甜而不膩，口味醇厚~不僅好喝，還在於種類多喝上一周都可以不重樣！早餐的時候和麵包一起吃，絕佳！
這個是零食，不太算早餐，新疆減肥的人當它早餐
看了這麼多的新疆早餐
有沒有你喜歡的呀
現在好多人都不吃早餐
但這樣對身體不好
要是有時間
還是去把這些都吃一遍
畢竟美食不可辜負~
哈哈哈哈哈哈，咋就這麼高興撒