中新真探：不能吃蛋黃，否則會導致膽固醇升高？

2024-11-05 中國新聞網

中新網11月5日電雖然蛋黃含有較高的膽固醇，但研究表明，食物中的膽固醇對大多數人血液膽固醇水平的影響並不顯著。人體的膽固醇水平主要受肝臟合成和整體飲食結構的影響，而非單一食物。對於大部分健康人群，適量食用蛋黃不會顯著增加患心血管疾病的風險。對於少數膽固醇代謝異常或者患有嚴重高膽固醇血症的人群來說，可能需要在醫生的指導下減少膽固醇的攝入(包括蛋黃)。(來源：@科學闢謠中國新聞網微博)

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