炎炎夏日，這湯要多喝，清爽營養又低脂，女人常喝皮膚水靈靈，在夏季暑熱，濕氣重的情況下，我們的出汗量都比較多，因此可以多喝湯湯水水來清補解除暑氣，對夏天養生大有裨益。絲瓜營養豐富，甘甜爽口，清熱又涼血，含有大量的維生素Ｃ，也是我們的「美容瓜」，補水效果特別好，最適合在炎熱的夏天食用了。
俗話說「冬吃蘿蔔，夏吃薑，一年四季喝菌湯」菌類中富含人體所需的18種胺基酸，由於菌菇富含一種生物活性特質，它對於提高人體免疫力，預防高血脂等疾病具有很好的療效。今天給大家帶來的這道雞蛋菌菇絲瓜湯，湯鮮味美，入口絲絲甘甜，不僅有絲瓜的清香，還有菌菇的鮮美和爽滑可口的雞蛋，消暑解膩，清爽營養又低脂。
雞蛋絲瓜湯
所需材料：雞蛋2個，絲瓜1條（約400克），海鮮菇200克，蒜1瓣，姜1片，雞精適量，鹽適量，水2碗，食用油適量
製作過程：1、絲瓜去皮滾刀切塊，海鮮菇洗凈切段，蒜切片，姜切片，雞蛋打散備用
2、鍋中倒入少許食用油燒熱倒入雞蛋液，煎成蛋皮後取出切成條狀備用
3、原鍋再倒入少許食用油燒熱後放入蒜薑片爆香，再放入海鮮菇翻炒至變軟
4、再加入絲瓜翻炒至變軟，加入2碗清水，等水開後放入煎好的雞蛋，再根據個人口味調入鹽和雞蛋調味即可出鍋
一道美味的雞蛋絲瓜湯就做好了，清爽營養又低脂，，做法簡單，你也趕緊試試吧！
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