春季這水果正當季，用來做菜酸甜酥脆助消化，解膩又下飯，簡單

春季這水果正當季，用來做菜酸甜酥脆助消化，解膩又下飯，簡單，春季，正是萬物甦醒的季節，春季不僅可以看到美麗的風景，更有好多好吃的水果，例如菠蘿，大家應該會發現，菠蘿似乎一年四季都有，菠蘿成熟的時間分成春夏秋冬，每個季節都有菠蘿成熟。其中春季更是菠蘿成熟的季節。

用菠蘿來做菜，最為合適不過，今天跟大家分享的就是一道用菠蘿來做的美食—菠蘿咕咾肉，不只有菠蘿的清香，帶著淡淡的甜夾雜著一絲絲酸。再加上肉的脆嫩，咬一口，酸酸甜甜特別滿足，雖然經過油炸，但是吃起來一點都不膩，大人小孩都愛吃。

菠蘿咕咾肉

所需材料：雞胸肉250克，菠蘿150克，青尖椒1個，紅尖椒1個，雞蛋1個，玉米澱粉50克，食用油適量，【腌肉材料】：料酒1勺，胡椒粉少許，鹽少許，五香粉少許，【醬汁材料】：生抽1勺，醋1勺，番茄醬2勺，白糖1勺，澱粉1茶匙，水小半碗

製作過程：1、雞胸肉洗凈切成小塊，加入料酒、胡椒粉、鹽、五香粉，抓勻腌製備用

2、菠蘿切小塊，先切菠蘿，免得沾上別的味道，青紅椒去籽洗凈切成小塊

3、取一個小碗：加入生抽1勺，醋1勺，番茄醬2勺，白糖1勺，澱粉1茶匙，水小半碗，調成醬汁備用

4、將腌制好的雞肉打入雞蛋，攪拌均勻，再加入玉米澱粉，再次攪拌成糊狀，澱粉不要一次全下，邊加入邊攪拌，直至麵糊可掛上雞肉上即可

5、鍋中倒入適量的食用油燒至7成熱時，放入雞塊，中小火炸至淡黃色，撈出控油，等鍋中油溫再次升高時，放入復炸至金黃色，撈出控油備用

6、原鍋留底油，倒入剛才調好的醬汁，燒至濃稠，加入菠蘿、青紅椒、炸好的雞塊，翻炒至青紅椒斷生即可

一道美味的菠蘿咕咾肉就做好了，酸甜開胃，解膩又下飯，你也趕緊做起來吧！

今天的分享就到這裡了，你喜歡這道菠蘿咕咾肉嗎？對於菠蘿你還有什麼好做法嗎？如果你有更好的辦法歡迎給我留言。希望有機會能跟您交流美食。喜歡這道美食的親們，歡迎點贊、收藏、評論和轉發，你的一點一評一轉是對我最大的支持和鼓勵。如果有什麼不對之處也歡迎給我吐槽指正，也可以私信我！關注茹絮的美食生活，小編每天都會給大家帶來不一樣的美食，讓你不再為吃什麼而煩惱。