米飯可以說是生活當中必不可少的一種食物，基本上全國上下都有吃米飯的習慣，那麼米飯一般除了新鮮食用之外，很多人還會將隔夜的米飯用來製作炒飯，也就是將米飯和一起食材混合翻炒，這樣炒出來的米飯吃起來的味道香，口感好，也是受到了很多人的喜愛。
做蛋炒飯時，別只會放蚝油，再多放「這1味」，保證越炒越香
特別是炒飯當中最為經典的蛋炒飯，粒粒分明的米飯表面裹上一層雞蛋液，這樣炒飯看起來就是黃燦燦的一盤，讓人看著都非常有食慾，並且炒飯還會散發一種獨特的香味，這樣吃起來的味道更好，不過就這樣一道簡單的蛋炒飯，很多人炒出來好吃，而不少人炒出來卻難吃，這其中到底有什麼問題呢！
其實想要蛋炒飯做出來好吃，除了注意一些烹飪步驟之外，配料的添加也是非常關鍵的，自從市面上出現了蚝油，不少人炒飯的時候都會放它，而在做蛋炒飯的時候，除了蚝油之外，再多放這1味配料，保證炒飯越炒越香，下面小編就給大家分享下做蛋炒飯的方法。
【蛋炒飯的方法】
首先準備好隔夜的米飯，再把雞蛋打入碗中，加入適量的食鹽，用筷子將其攪拌均勻，接著往鍋中倒入適量的食用油，把米飯放到鍋中，用鍋鏟將米飯碾壓成米粒，然後開火翻炒米飯，等到米飯受熱後盛出倒入雞蛋液當中，用筷子攪拌一下，再放到鍋中進行翻炒，為了讓炒飯做出來的味道更好，記得放入適量的蚝油，食鹽，雞精和非常關鍵的醬油，這樣一道美味的蛋炒飯就製作完成了。
以上就是做蛋炒飯的方法，可能很多人在製作蛋炒飯的時候，覺得蚝油能夠大大提升它的味道，然而蛋炒飯最為根本的還是醬油，有了醬油的加入不僅能讓炒飯的顏色更有食慾，還會激發其中的香味，這樣蛋炒飯才會越炒越香。