國潮家電，格蘭仕不止於形，更聚焦於健康
文：李靜音
ID：BMR2004
小紅書博主summer分享了一期空腹有氧期間怎麼吃：低碳水、高蛋白、少糖是她分享的主題詞。
另一位博主Rona則分享了彈性素食（Flexitarian）的觀念，素食沙拉加上蛋白做的肉類，以新鮮天然的植物性食物為主，攝入大量蔬菜、多種雜糧豆類，不使用動物油進行烹調，限制人工添加糖的攝入。
在現如今的文化中，飲食（DIET）被賦予了兩個常見的含義。一是與營養相關，「你均衡飲食了嗎？」另一個是與全民痴迷的減肥相關，「我要節食」。
這不奇怪，與健身、身材管理相關的高頻詞除了低碳水、高蛋白、高纖、輕食、減脂餐等，還有彈性素食（Flexitarian）、植物基飲食（plant-based diet）、生酮飲食等等。
面對全新的社會風尚，格蘭仕作為一個有著40年歷史的中國家電品牌，將會用怎樣的方式來持續創造風尚呢？
01 誰推動了國潮
在飲食文化上，中國人變得越來越「潮」。
綜觀人類歷史，肥胖被視作健康和財富的象徵。人類的祖先雖然不夠肥胖，但他們擁有將熱量存儲到體內脂肪的基因，這在能量供給有限的自然環境中對於生存是有益的，因為纖瘦者往往死於飢餓。（引自《抗衰老革命》上海科技出版社，作者是美國生物學家）
隨著物質的豐裕，當代中國人的審美正在發生變化。人們從以胖為美，到以纖瘦為美，如今又轉向了馬甲線、蜜桃臀和直角肩的健康美。審美的變化不僅影響了飲食結構，也影響到了烹飪器具。
中國傳統的烹飪方式離不開煎煮烹炸，在少油的趨勢之下，人們希望大噲朵頤之時身材不走樣，烹飪方法也要很好地保留食材的營養，同時也要便捷省力。顯然，原始的鍋碗瓢盆難以滿足這一期待。
回顧人類的飲食文化史，不難發現，每一次烹飪技術的進步，與烹飪器具的發展不無關係。新石器時代，人們採用的熟食法為火烹法、包烹法、石燔法和石烹法。其中，包烹法是用草、泥包裹食物置火中煨烤成熟。陶器發明後，「水熟」的煮、蒸等技術成為這一時期烹飪技術的主導，肉類、穀物皆成為煮制之物。甑出現後，蒸製食材出現，有了青銅炊具後，出現了烹法……人類歷史的長河中，烹飪的器物與食材相互影響，從而交織成一個民族的文化與美學傳統。
在飲食習慣的變遷中，格蘭仕保持著一貫的敏銳。上世紀90年代，格蘭仕開闢中國微波爐市場，創新科技與健康消費普及雙管齊下，使無明火、無油煙烹飪的微波爐從「奢侈品」成為現代家庭必需品。近十年，格蘭仕向綜合白色家電企業轉型，通過自主創新建立全球自主配套和效率綜合領先的全產業鏈，持續推動健康智慧家電疊代升級。
當新生代消費者出現對健康、便捷的烹飪工具的追求時，格蘭仕抓住少油少煙的蒸、烤這一方向，針對中國家庭廚房空間拮据的特點，推出微蒸烤一體機，集成了蒸箱、烤箱和微波爐的功能，提升了食材烹飪的便利性。
格蘭仕的一款Q5B微蒸烤一體機設有30款家常美食菜單，根據食材特性制定專屬烹飪溫度，更大限度地保留食物健康、營養和美味。
考慮到在家自製低卡美食的市場需求，Q5B上烤管+背部熱風，能夠營造良好窖烤溫度，充分深入食物進行脫脂減鹽，析出多餘油脂，並杜絕局部烤焦或半生不熟現象，不過溫不上火。Q5B的高溫蒸汽能夠有效分解食物中的脂肪酸，保證食物纖維不易斷裂，同時很好地將食物鹽分溶解析出，豐富味覺的層次感，減少調味料引起的高熱量。而豐富的膳食纖維可以增強飽腹感，在不影響營養美味的情況下，更容易控制熱量吸收。
格蘭仕也看到不少消費者對煎炸食物有著偏好，但又忌憚重油。2020年，格蘭仕的空氣炸微波爐在海外市場推出後大受歡迎，2021年格蘭仕旋即在中國市場推出DR空氣炸微波爐，作為「宇宙廚房」主題微波爐，融合了微波爐、烤箱、空氣炸鍋以及風乾機四個高頻使用的廚電功能。它不僅沿用了格蘭仕航天微波爐「7分鐘三人餐」的無煙烹飪技術，在外觀設計上也是非常吸睛。
「宇宙廚房」一詞源自格蘭仕為神舟飛船研發的微波爐。2021年，神舟十二號三名航天員在太空站中的生活為大家揭開了宇宙廚房場景的冰山一角，憑藉格蘭仕製造的航天微波爐，他們在太空站7分鐘便能做出營養三人餐。作為人們生活的重要組成部分，廚房與社會的發展變化是一致的。隨著科技的快速進步，「走出地球，探索太空」不再僅僅是夢想，而是人們初步實現以及未來發展的重心，在太空中的飲食也迅速成為關注焦點。
立足航天科技，聚焦國民健康需求，格蘭仕的空氣炸微波爐，顛覆了微波爐不能煎炸食物的傳統，以無油炸、無明火及強大的復合型烹飪功能受到年輕消費者追捧。2021年，格蘭仕DR空氣炸微波爐包攬紅頂大獎、年度技術創新成果等殊榮，也為高端健康廚房電器領域現象級產品。
「宇宙廚房」DR空氣炸微波爐頂部科學排布著光波燒烤管，讓燒烤加熱面積最大化，搭配炸籃幫助腔內熱風360°循環，將食材內部油脂由內而外析出，鎖住食材內部水分的同時酥炸表面，達到無油炸制的效果。這款無煙輕油的空氣炸微波爐可以減少近90%的食物油脂，自帶六大菜單，可實現排骨、雞翅、雞腿、雞米花、牛排自由。
30年前格蘭仕將微波爐由奢侈品變成了國民家電，30年後，它再一次憑藉科技實力將烤箱、蒸箱等烹飪廚電帶入尋常百姓家，為每一位熱愛美食的消費者創造了發揮廚藝的空間。
「工欲善其事，必先利其器」。正是由於格蘭仕在烹飪器具上的精益求精，為美食博主和熱愛生活的達人們創造了施展才藝的平台。
02 「西紅柿」背後的民族美學
知名藝術家蔣勛說，「料理文化，它展現了一個民族長期生存下來非常複雜的經驗，所以料理最容易呈現出民族的美學。」
每一代對食物的記憶既是繼承，又是發揚。烹飪的器物在發生變化，對飲食的觀念也在發生變化。
格蘭仕在一次次創新烹飪器物的同時，將視角延伸至飲食文化的共創者，在現代數字化的生態中，烹飪器物與烹飪文化的傳承者、締造者——用戶可以形成深度的聯接。
2015年3月28日，格蘭仕全球客戶、用戶、粉絲和員工有了共同的名字——西紅柿，將烹飪器物融入飲食文化，也是為了更近一步地傾聽用戶心聲，通過深入洞察消費群者需求來打造精品家電，以科技創新為消費者探索美好生活的更多可能。
此後3月28日成為格蘭仕億萬粉絲共有的生日——「超級柿粉日」，也是國民家電一年一度的「寵粉日」。
格蘭仕針對「西紅柿」的活動可謂五花八門，但萬變不離飲食美學。從「第一屆全民賽西紅柿炒蛋」到「萬柿如意928」、「宴遇928」，從「一起拼傳家菜」到「復刻法國大餐」……在這個共有的家園裡，遍布全球的西紅柿通過飲食聯接彼此，也和格蘭仕實現零距離溝通互動，西紅柿家族成員間的關係也變得日益親密和緊密。如同蔣勛所言，生命里真正讓你眷戀的，常常會是一些小吃。小吃里有一個人，用一生或是幾代人的心血放進去，將一碗面或是一碗米飯，真正地煮好。雖然「柿粉」散布於全球各地，但飲食文化是打通民族、地域的限制，拉近每一個人。
「柿粉」們藉助每一次線上線下的歡聚，用心烹飪每一道美食，他們的留言都深深烙印在格蘭仕品牌的歷史中，也成為每一個西紅柿值得珍藏的雋永好食光。
2022年3月28日是第七個「328超級柿粉日」。格蘭仕面向柿粉花樣「整活」，「國民家電徵集令」、「328全民慶生」「創意體驗官」等粉絲回饋活動進行得如火如荼。格蘭仕與柿粉的趣味互動見證了品牌與用戶相伴多年的默契情誼，也見證了格蘭仕創業40多年堅守「努力，讓顧客感動」宗旨的初心。
03 一年一度「老友記」狂歡
創業四十餘年，在堅持高標準、擁抱新技術的路上，格蘭仕以消費者需求為發展驅動力，與用戶互相成就，共同進步。為感恩粉絲的認可與支持，今年的「328超級柿粉日」，格蘭仕線上線下全平台全渠道布局粉絲福利，讓全球柿粉從花樣玩法中感受格蘭仕對粉絲的重視。
圍繞推進全民共享健康美好生活，格蘭仕在各大主流渠道平台發起豐富多樣的送福利活動，比如，購買微波爐、蒸烤箱、烤箱等健康家電爆款，不僅享受超級優惠政策，還能免費獲得電煮鍋、破壁機等時尚的「超級柿粉日」禮品。
3月28日當天，格蘭仕各大平台直播間和全國粉絲同步慶生，美食演示、9.9元秒殺、盲盒抽獎、整點紅包雨等生日狂歡福利應有盡有。此外，一些線下零售店也同步推出一系列「328超級柿粉日」活動，讓柿粉從全平台、多角度、多圈層感受到國民家電格蘭仕「實力寵粉」的氣勢。
面向億萬「老友記」，格蘭仕發起有獎「國民家電徵集令」，柿粉們通過格蘭仕官方微博、微信公眾號等官方社交平台，以照片、視頻、書信等形式分享自己與品牌專屬的「獨家記憶」。除了徵集共同回憶，格蘭仕還向粉絲朋友們發出了「生日會邀請函」，邀請粉絲代表全球柿粉錄製慶生視頻。
產品是品牌與用戶溝通的橋樑，品牌最好的代言人是與產品朝夕相對的消費者。格蘭仕深諳此道，在「328超級柿粉日」向全球粉絲髮出「代言通告」：柿粉們通過指定渠道報名即有機會成為「創意體驗官」，免費獲得格蘭仕爆款DR空氣炸微波爐，為健康新國貨代言。
在引領微蒸烤行業勇攀高峰的同時，格蘭仕依託深厚的品牌實力與科技底蘊對健康人居環境進行探索，推出一站式高端健康家電，包括99.99%滅活病毒的醫用級空氣消毒機、蒸汽洗護衣物的雲滴嘀洗衣機、除蟎除菌率達99.9%的熱泵乾衣機等。其中，格蘭仕GZ2020空氣消毒機在2021國內市場年度「科技創新產品」評價活動中榮獲「南山獎」。
格蘭仕致力於把可持續的健康生活方式帶到世界各地，品牌影響力日益擴大。通過自主品牌在海外的推廣，在ins、推特等社交平台上，不少海外消費者種草了格蘭仕的空氣炸微波爐、微蒸烤一體機、套系化復古家電等顛覆式創新產品。「328超級柿粉日」將至，還有海外客戶特意錄製了柿粉祝福視頻，表達對格蘭仕的喜愛與期待。持之以恆地與世界「對話」，讓格蘭仕收穫越來越多的肯定。日前，大洋彼岸傳來的好消息——格蘭仕被評為北美沃爾瑪「2021年度最佳供應商」。
當今天人們在談論格蘭仕成為國潮的一員時，我們更要關注的是「潮流」二字的深層意義，那是比喻社會變動或發展的趨勢。歷經四十載，格蘭仕在每一個當下都緊緊抓住消費者的追求，為其創造更美好更健康的生活方式，這樣的潮才能生生不息。