南方朋友1000公裡帶來的食材拿到北方，我1鍋燉出來，噴香過癮，南方朋友竟說：浪費了……
最近一位南方的朋友自駕來菏澤觀賞牡丹，來的時候，後備箱裡給我帶了好多當地的特產，尤其是春筍，又大又嫩！拿著這筍子，我第一時間確實不知道怎麼吃呢，朋友笑說：吃的時候記得焯水去澀味，其餘的按照你們當地的吃法就成，我要看看南方食材到了北方妹子手裡能做成什麼味兒！這，有點尷尬！
拿到春筍，看到朋友給我做示範，三下五除二地把一個「黑胖」的大個子揭成了矮冬瓜，我驚詫於春筍竟然皮那麼厚，但是吃到它的味道後又驚艷於它的爽脆清香，朋友拿來的竹筍，我按照當地的吃法，燒在了紅燒棒骨中，這肉和春筍燉1鍋，清香不油膩，比啃排骨還過癮，而且豬肉最近便宜的很，這大骨頭肉也不少，才12元1斤了，人人都吃得起，超解饞！
【棒骨燒春筍】
【食材】：春筍一顆、棒骨5個、甜麵醬2勺、蔥姜適量、蚝油一勺、生抽一勺、食鹽一勺、蔥姜蒜適量、干辣椒適量。
【做法】
第一步：春筍剝掉老葉子，然後切成薄片，棒骨放水裡焯水備用。
第二步：再次起鍋，燒開2碗清水，把筍片放進去焯水。竹筍吃的時候一定要焯水哦！
第三步：油鍋燒熱，放蔥姜進去炒香，然後把棒骨放進去接著翻炒出香味。
第四步：加入2大勺甜麵醬、一勺蚝油、一勺生抽進去翻炒，老抽不用放的，有甜麵醬就夠了，比老抽顏色好看，還比老抽味道更好。家裡沒有甜麵醬的朋友，放老抽也要在出鍋的前5分鐘放，這樣顏色紅亮，不會發污。
第五步：轉入高壓鍋中，加入食鹽進去調味，蓋上蓋子壓12分鐘。
第六步：押完以後，轉到鍋中，加入焯好水的筍片進去，接著再煮10分鐘。入味就可以啦！
宋宋心得：
竹筍吃的時候一定要焯水的，宋宋第一次吃的時候不會，沒焯水，浪費了一鍋肉。這吃法絕對棒，但是南方朋友嘗了一口說：浪費了,濃油赤醬的味太重！竹筍還是油燜的好吃。
宋宋想問問南方的朋友們，竹筍有什麼好吃法嗎？歡迎留言給宋宋哦！