分享8道大人小孩都愛吃的家常菜，美味又下飯，做法很簡單

1、準備‬食材：嫩豆腐‬、雞蛋‬、蒜瓣‬、玉米澱粉‬、生抽‬、蚝油‬、白砂糖‬、食鹽‬、小蔥‬

2、醬汁‬脆皮‬豆腐的做法：

（1）嫩豆腐沖洗一下切塊，蒜瓣剝皮切末。

（2）調醬汁‬：碗中放入‬蒜末‬，加入‬適量的‬生抽‬、蚝油‬、白砂糖‬、澱粉‬、適量的清水攪拌均勻‬備用‬。

（3）豆腐塊均勻地裹上一層雞蛋液，依次放入油鍋中煎至兩面金黃色。

（4）再倒入調好的醬汁，煮至湯汁濃稠大火收汁關火出鍋裝盤。

（5）再撒入適量的蔥花點綴一下即可，外酥里嫩超好吃超下飯，老少皆宜！

三‬、辣椒‬炒肉‬

1、準備‬食材：辣椒‬、五花肉‬、豆瓣醬‬、生薑‬、蒜瓣‬、料酒‬、生抽‬、蚝油‬、老抽‬

2、辣椒炒肉‬的做法：

（1）辣椒洗凈去籽切塊，五花肉洗凈切成片，生薑去皮切片，蒜瓣剝皮切末備用。

（2）鍋中熱油下入五花肉翻炒至變色，加入生薑蒜瓣爆炒出香味。

（3）倒入適量的料酒、生抽，蚝油、老抽、豆瓣醬翻炒出紅油。

（4）再下入辣椒大火翻炒均勻，關火出鍋盛入盤中即可開吃了，好吃又下飯，做法又簡單，大人小孩都喜歡吃的一道家常小炒。

四‬、土豆燉排骨

‬1、準備‬食材‬：土豆‬、鮮‬排骨‬、生薑‬、料酒‬、花椒‬、香葉‬、桂皮‬、八角‬、生抽‬、紅燒醬油‬、冰糖‬、小蔥‬

2、土豆‬燉排骨‬的做法：

（1）土豆洗凈去皮切塊，鮮排骨洗凈切成塊，生薑洗凈去皮切片，小蔥切蔥花備用。

（2）排骨冷水下入鍋中，加入料酒和生薑焯水片刻，撈出沖洗乾淨瀝干水分備用。

（3）鍋中熱油放入適量的生薑、花椒、香葉、桂皮、八角爆炒出香味。

（4）下入排骨翻炒片刻，加入適量的生抽、醬油、冰糖、倒入適量清水漫過食材。

（5）蓋上鍋蓋大火燉開，轉小火燉30分鐘左右，燉至排骨軟爛，

（6）下入土豆，加入少許食鹽調味，蓋上鍋蓋繼續燉至片刻，至土豆軟糯關火出鍋。

（7）再撒上少許蔥花點綴即可，排骨軟爛脫骨，土豆軟糯入味大人小孩都喜歡吃！

五‬、粉蒸肉‬

1、準備‬食材：‬雞胸肉‬、土豆‬、小蔥‬、生薑‬、料酒‬、生抽‬、蚝油‬、食鹽‬

2、粉蒸肉‬的‬做法‬：

（1）雞胸肉洗凈切塊，土豆洗凈去皮切厚片，小蔥切蔥花，生薑去皮切絲備用。

（2）調肉餡‬：肉‬塊‬放入碗中‬，放入適量的‬小蔥‬、和‬生薑‬，倒入‬適量的料酒‬、生抽‬、蚝油‬、食鹽攪‬‬拌均勻‬備用‬。

（3）調好的肉餡中再放入米粉，切好的土豆片放入盤底，將肉餡放入土豆片上。

（4）放入高壓鍋中，蒸熟即可，然後出鍋撒上適量的蔥花點綴即可，肉質鮮嫩入味營養美味，大人小孩都喜歡吃！

六‬、孜然‬‬平菇‬

1、準備‬食材：平菇‬、小蔥‬、蒜瓣‬、干辣椒‬、孜然粉‬、生抽‬、蚝油‬、白砂糖‬

2、孜然平菇‬的‬做法：

（1）平菇洗凈對半撕開，小蔥切蔥花，蒜瓣剝皮切末，干辣椒切段備用。

（2）鍋中熱油爆香小蔥蒜末和干辣椒，加入適量的辣椒粉和孜然粉。

（3）再下入平菇翻炒變軟，加入適量的生抽、蚝油、白砂糖、小蔥大火翻炒均勻。

（4）關火出鍋裝盤即可，做法簡單營養美味大人小孩都喜歡吃！

七‬、糖醋‬裡脊‬

1、準備‬食材：雞胸肉‬、雞蛋‬、食鹽‬、料酒‬、生抽‬、蚝油‬，玉米澱粉‬、白鬍椒粉‬、蕃茄醬‬、蒜瓣‬、白砂糖‬、陳醋‬、白芝麻‬

2、糖醋‬裡脊‬的‬做法‬：

（1）雞胸肉洗凈切條，蒜瓣剝皮切末備用。

（2）腌制‬雞胸肉‬：肉絲‬放入‬碗中‬，加入‬適量的食鹽‬、料酒‬、生抽‬、蚝油‬、蒜片‬、白鬍椒粉‬抓拌均勻‬，腌制‬20分鐘‬左右入味‬備用‬。

（3）腌制好的雞胸肉再打入一枚雞蛋，加入適量的玉米澱粉拌勻。

（4）下入油鍋中，開小火炸至金黃色撈出，油溫升高再復炸一次撈出。

（5）糖醋‬汁‬：碗中加入‬適量的蕃茄醬‬、陳醋‬、白砂糖‬、澱粉‬、適量的‬清水攪拌均勻‬。

（6）鍋中熱油倒入糖醋汁，煮至湯汁濃稠下入雞胸肉翻拌均勻。

（7）關火出鍋盛入盤中，再撒上適量的白芝麻點綴即可開吃開了，酸甜可口開胃又下飯，大人小孩都喜歡吃！

八‬、臘腸‬炒‬土豆片‬

1、準備‬食材：土豆‬、青椒‬、臘腸‬、小米辣‬、蒜瓣‬、食鹽‬、生抽‬

2、臘腸‬炒土豆‬片的‬做法：

（1）土豆洗凈去皮切片，青椒洗凈去蒂去籽切塊，臘腸切片，小米椒切圈，蒜瓣切末。

（2）鍋中熱油下入臘腸翻炒至變色，然後加入蒜末和小米辣煸炒出香味。

（3）再加入青椒翻炒變軟，加入適量的食鹽和生抽大火翻炒均勻。

（4）關火出鍋裝盤即可，做法簡單廚房小白也能輕鬆駕馭，大人小孩都喜歡吃！

以上分享的八道家常菜的做法，大家都學會了嗎，學會了給家人試著做一下吧！