秋冬季節乾燥，近日給很多家長說寶寶調理完回家和米粥，尤其是上面的米油。很多家長不理解，今天就跟大家介紹一下米油。

米油是什麼

米油俗稱「粥油」，是粥煮好了，表面浮著一層細膩、粘稠的液體。

在日常生活中，米油是很常見的，但是很多人都會不以為然，覺得是不利於健康的東西，把它倒掉。

殊不知，米油是米粥之精華。

米油普遍分為大米油、小米油、二米油（大米與小米混合）。中醫認為，大米、小米，味甘性平，用大米或者小米煮出來的米油都有補中益氣、健脾和胃的作用。

中醫中有很多記載，清代趙學敏《本草綱目拾遺》中記載，米油「黑瘦者食之，百日即肥白，以其滋陰之功，勝於熟地。」

另有清代醫學家王孟英在他的《隨息居飲食譜》中寫道，「米油可代參飲」，因為它和人參一樣具有大補元氣的作用。

米油的主要價值

看似就是一層薄薄的液體，能帶來什麼樣的功效呢？

健脾胃

脾喜甜，大米的甜度對脾胃來說是剛剛好的。

《內經》云：谷氣通於脾。米油可以開胃氣，使腸胃通達，以此來調養孩子的後天之本——脾胃。

李時珍還特意將米油摘錄進《本草綱目》中說：「嬰孩初生七日，助穀神以導達腸胃，研栗米煮粥如怡，每日哺少許。」

意思是小孩子出生七天後，就可以把小米研成細粉，久煮，煮得像飴糖那樣細膩，給小孩喂一點，就是在「助穀神、導達腸胃」。

剛出生的嬰兒五臟六腑是多麼的嬌嫩，出生七天後就能吃米油，可見米油其健脾胃的功效。

生津液

津液不足有很多表現，小到頭髮乾枯、皮膚乾燥，大到便秘，容易生病等等。

津液的形成主要來自於食物和水，當食物和水進入人體，被人體吸收後，就可以轉化為津液。

簡單來說，津液就像是潤滑油，能夠幫助臟腑和氣血運動的。

津液不足多喝水不就好了？

當然不是，水性涼，直接喝水需要消耗陽氣，津液的形成同時也需要脾胃的運化。

而孩子脾常不足，喝太多的水反而會增加脾胃的負擔，還容易生濕。

而米油可以讓脾胃在最不費勁的情況下，完成津液的轉化。給孩子熬一些米油喝，是最好不過了。

富含碳水化合物

每100克硬米（大米）中，碳水化合物就含有77.4克。我們常常建議孩子在生病後吃七分飽，不要吃太飽，但是七分飽還是屬於有點餓著的狀態。

讓孩子吃七分飽，又要讓孩子營養跟得上，靠的就是碳水化合物，而米油中碳水化合物是很豐富的。

米油的作用遠不止這些，只把米油的幾個大作用拎出來講，落腳點主要還是在脾胃上。

我們提倡多喝米油是在於通脾氣，開胃氣，補腎陽，讓氣血生化之源的脾胃運轉起來。

「脾胃內傷，百病叢生」，把孩子脾胃養護好了，自然生病也少了。