中秋家宴，分享一道吉祥菜，色香味俱全，寓意日子紅火、幸福圓滿。月底就是中秋節啦，中秋節連著國慶一起，是一個很長的假期哦，中秋國慶假期：2023年9月29日(星期五)至10月6日(星期五)放假調休，共8天。這個假期可以回家和家人一起過個中秋團圓節，國慶還可以帶上家人一起出去遊玩。中秋家宴，一家人團聚，怎能少了一道拿手的吉祥菜呢。
下面分享的是一道中秋家宴不可錯過的吉祥菜：荔枝蝦球，第一次吃這道菜是在餐廳吃的，被它以假亂真荔枝的外形驚艷到了，上桌擺盤也很喜慶，色澤紅彤彤的，造型也是圓溜溜的，咬上一口外表脆碎，裡面鮮嫩美味，太好吃啦，大人孩子都很喜歡，不僅美味寓意也很好：紅紅活活，幸福圓滿。
荔枝蝦球這道美味自己在家做也非常簡單呢，關鍵是自己做用料更足，味道一點不比餐廳差哦，造型擺盤也同樣可以和餐廳媲美哦。中秋家宴，學會這道吉祥菜，色香味俱全寓意好，上桌全家人眼前一亮。下面分享相信菜譜做法：
【家常荔枝蝦球】
食材：鮮蝦、馬蹄、肥肉、紅脆花粒（買現成的）。
2、鮮蝦仁洗凈切粒、馬蹄去皮洗凈切粒、少許的肥豬肉洗凈切碎待用。（蝦仁和馬蹄不要切太爛，有顆粒感更好吃）。
3、把切好的蝦仁、馬蹄和豬肉粒一起裝入碗里，加入適量的蔥姜水去腥增香、少許的生抽蚝油、少許鹽、2大勺的生粉混合抓勻腌制入味待用。
4、腌制好的餡料裹上適量的脆花粒，做成一個個紅彤彤的小圓球，外形很像荔枝。
5、剩下的餡料也是同樣的方法滾上一圈脆花粒裝盤待用。
6、鍋里加入多一些的油，燒至7成熱出現小泡泡的狀態。下入蝦球炸，炸至蝦球漂浮起來熟透。
7、再次下鍋復炸，炸至表面更酥脆吃起來口感更好哦。
瀝干擺盤，搭配上少許的薄荷葉做裝飾點綴一下，這樣一道家常版的：荔枝蝦球就做好啦，這樣做出來的蝦球外表紅彤彤圓滾滾的，看起來很像以假亂真的荔枝，外表雖脆，裡面鮮嫩好吃，大人孩子都很喜歡，色澤也很喜慶，家宴待客都是非常拿得出手的一道菜，自己做的用料更足，比餐廳吃的更好吃哦。月底就是中秋節了，學會做給家人吃，寓意也很好。
Lily美食談小貼士：
1、蝦仁和馬蹄不要切太碎了，切成小丁有點顆粒感吃起來會更香哦。
2、脆花粒可以在網上買現成的，不不需要自己炸了，更方便省事。
3、做好的荔枝蝦球可以搭配上酸甜料汁蘸著吃，也是非常美味的哦。