牡丹，花色艷麗，朵大而香，品種繁多，富麗堂皇，得到社會各階層的廣泛喜愛，被譽為「花中之王」。歷史上，牡丹最初是一種藥材，南北朝時期開始作為觀賞花卉，在盛唐時期，牡丹一舉成為「國花」。
宋代著名文學家周敦頤在《愛蓮說》中寫道：自李唐來，世人甚愛牡丹。唐朝是牡丹地位提升到頂峰的重要時期。「一叢深色花，十戶中人賦」，「王侯家為牡丹貧」。最貴的姚黃魏紫，一株可以賣到數萬錢，各路富豪不惜血本，競相買花爭艷。
到了宋朝，關於牡丹的栽培技術和文化價值更加豐富，歐陽修曾寫《洛陽牡丹記》，比較系統地記錄了當時牡丹的種類和起源。明清時期，有很多不同版本的《牡丹譜》，使得牡丹文化更加完整。
牡丹開於暮春初夏時節，此時已百花開盡，使得牡丹更加突出。由於牡丹的崇高地位，關於牡丹的詩詞特別的豐富，也有很多非常經典的語句。今天，我們就來欣賞其中最為優美的10首。
1.《賞牡丹》 唐 劉禹錫
庭前芍藥妖無格，池上芙蕖凈少情。
唯有牡丹真國色，花開時節動京城。
盛唐時期，牡丹最風流。諸多唐朝詩人都有作品。劉禹錫這首賞牡丹，通過與芍藥、芙蕖的對比，顯示出牡丹品高多情的真國色。憑著這句詩，劉禹錫歷來被稱為「讚美牡丹第一人」。其實，劉禹錫還寫過很多牡丹詩，比如：《和令狐相公別牡丹》：平章宅里一欄花，臨到開時不在家。莫道兩京非遠別，春明門外即天涯。這些詩都很不錯。
2.《清平調詞三首》 唐 李白
其一
雲想衣裳花想容，春風拂檻露華濃。
若非群玉山頭見，會向瑤台月下逢。
其二
一枝紅艷露凝香，雲雨巫山枉斷腸。
借問漢宮誰得似，可憐飛燕倚新妝。
其三
名花傾國兩相歡，長得君王帶笑看。
解釋春風無限恨，沉香亭北倚闌干。
唐玄宗和楊貴妃在沉香亭觀賞牡丹花時，覺得「賞名花、對妃子，豈可用舊日樂詞」，於是，就把在翰林院的李白叫來吟詩助興。李白當然知道唐玄宗喜歡楊貴妃，於是借著牡丹花，來形容楊貴妃的美，寫下了這三首《清平調》，得到了唐玄宗的讚賞。
3.《牡丹》 唐 皮日休
落盡殘紅始吐芳，佳名喚作百花王。
競夸天下無雙艷，獨立人間第一香。
在眾多的詠牡丹詩中，皮日休的這一首殊為精絕。既體現了牡丹的時令特點，又稱讚了牡丹的花王地位。尤其是「競夸天下無雙艷，獨立人間第一香」，這一句，對仗工整，構思精巧。
4.《牡丹》 唐 李正封
國色朝酣酒，天香夜染衣。
丹景春醉容，明月問歸期。
牡丹被稱為「國色天香」，就是來源於這首詩。秀色可餐，香氣襲人，流連忘返，不知歸期。這就是牡丹的魅力。這首詩雖然短，但是卻很貼切生動。
5.《詠牡丹詩》 唐 李山甫
邀勒春風不早開，眾芳飄後上樓台。
數苞仙艷火中出，一片異香天上來；
曉露精神妖欲動，暮煙情態恨成堆。
知君已解相輕薄，斜倚欄杆首重回。
這首詩頗有仙風道骨，風流瀟洒。春天牡丹開花晚，直到其他花都開完了才開。鮮艷如火，異香仿佛來自天外。早上妖艷搖曳，晚上含情如愁。好像知道人們喜歡它，就斜倚欄杆把頭探過來。從寫景、擬人，動靜結合，十分傳神。著名詩論家司空圖評價李山甫這首詩說：芙蓉騷客空留怨，芍藥詩家只寄情。誰似天才李山甫，牡丹屬思亦縱橫。
6.《白牡丹》 唐 韋莊
閨中莫妒新妝婦，陌上須慚傅粉郎。
昨夜月明渾似水，入門唯覺一庭香。
這也是對牡丹國色天香的描寫，只不過是通過側面來體現。牡丹太漂亮了，以至於男人慚愧，女人嫉妒。牡丹太香了，以至於晚上根本聞不到其他的氣味，滿院子都是牡丹的香氣。
7.《牡丹》 唐 柳渾
近來無奈牡丹何，數十千錢買一顆。
今朝始得分明見，也共戎葵不校多。
牡丹，是富貴的象徵。在唐朝，一株牡丹價萬金，不是富貴人家，是不敢輕易花錢買的。所以，作者由於囊中羞澀，十分無奈。然而，等到作者看到了牡丹，才發現，其實牡丹也不過如此，跟戎葵相比，也差不了多少。其實，兩者的差距是明顯的。之所以這麼說，一方面作者是給自己找個沒錢的台階下，另一方面，也是在諷刺那些為了牡丹不惜一擲千金的土豪。
8.《題開元寺牡丹》 唐 徐凝
此花南地知難種，慚愧僧閒用意栽。
海燕解憐頻睥睨，胡蜂未識更徘徊。
虛生芍藥徒勞妒，羞殺玫瑰不敢開。
惟有數苞紅萼在，含芳只待舍人來。
開元寺，在浙江杭州。在唐朝，牡丹只在北方種，南方種的極少。所以，白居易曾說：歸到江南無此花；李咸用言：少見南人識，識來嗟復驚。白居易最愛牡丹，當時已是廣為人知。他曾經寫過《牡丹芳》等數十篇牡丹詩。
當時，只有開元寺有牡丹。白居易任杭州刺史，到開元寺觀賞牡丹花。開到了徐凝這首詩，十分欣賞，邀請他來喝酒。這首詩有幾個特點：一是通過海燕、胡蜂不識牡丹來說明南方栽種較少，二是通過與芍藥玫瑰的對比突出牡丹的艷麗，三是把白居易寫入詩中，因為白居易當時詩名最重，也愛牡丹，從而使得「名花有主」，所以，白居易對此十分高興，並將其推薦給了元稹等人，從此，徐凝詩名大震。
9. 《洛陽觀花》 宋 張崏
平生自是愛花人，到處尋芳不遇真。
只道人間無正色，今朝初見洛陽春。
這首詩，通過反向手法來體現牡丹的高貴。作為一個愛花人，到處找花，卻沒有真正好的。還以為天下的花也就這樣了，直到來到洛陽，才知道，原來真的有。歐陽修曾說，洛陽牡丹天下第一，所以，洛陽花，即是牡丹的代稱。來到洛陽，不看牡丹，等於白來啊。
10.《雨中牡丹》 清 年學洛
小窗燈影照無眠，檐漏聲聲欲曙天。
更比落紅還可惜，倚闌人不似當年。
這首小詩比較清新。語言平淡樸素，如同生活常語，但寓意較深。之所以選用此詩，主要是它不像其他的詩一樣，多是在讚美牡丹。這首詩，通過對牡丹凋零的感觸，表達了落紅雖可惜，但比花還要憔悴的佳人更可惜，從而感嘆時間流逝，別有一番風味。
當然，關於牡丹的詩詞還有許多，如有此愛好，希望大家留言交流。