這東西再貴也要買，和小雞是絕配，常吃潤膚，還能增強人體免疫力。
我們老家大興安嶺的野生蘑菇真真的是純綠色食品。到了秋季。在山林中，只要有草並且有雨水的地方就很容易長出蘑菇來，去山野中采蘑菇是很辛苦的，要徒步走，而且還受蚊蟲的叮咬，所以在市場上出售的野生蘑菇大都價格不低，在冬季，野生干蘑菇都要150元以上一斤，但是再貴我每次回去都是要買的，因為野生蘑菇的營養價值是在是太高了，是人工培植的蔬菜無法比擬的。
據說歐洲人把蘑菇譽為「植物肉」，美國人甚至把蘑菇譽為「上帝的食品」，在我國有個詞「山珍海味」這裡的「山珍」就是野生菌的代名詞，就包括野生蘑菇。野生菌的纖維素含量遠遠超過一般蔬菜，並含有多種胺基酸，是強鹼性粗纖維食品。能調節人體機能、增強免疫力，有極高的食用和藥用價值，長期食用含有鹼性礦物質的野生菌，能使血液中對皮膚有害的物質大大減少。
用野生菌吊出的鮮湯里含有大量的微量元素硒、鋅、鐵，湯中所含的多種維生素又起到了補充水分、滋潤肌膚的功效，能保證肌膚不再乾燥，所以，現在去火鍋店吃火鍋就有菌菇湯，而且特受歡迎，美味、健康、美容，成了菌菇火鍋被寵愛的理由。
現在是冬季，我們只能吃到曬乾的野生蘑菇，但味道和功效依舊首屈一指。今天我用小笨雞腿和蘑菇做的湯，吃肉喝湯，常吃會變得漂漂亮亮的哦。
【雞腿蘑菇湯】
材料：雞腿2個，野生蘑菇150克，八角3個，姜1塊，料酒2勺，鹽適量，香蔥適量。
做法：
1、野生干蘑菇用冷水浸泡2小時，清洗乾淨，備用。
2、我用了兩個笨雞的雞腿和雞翅膀，先用開水焯燙一下。
3、焯燙好的雞腿在沖洗乾淨備用。
4、煮鍋加水，放入雞腿，在放入八角，大蔥段，料酒和鹽。
5、放入蘑菇，這時候看水的量，要喝湯，水就多加一點，能末過蘑菇就行。蓋好，我用的是壓力鍋，煮壓20分鐘。
6、時間到，開蓋放入蔥花即可。
小貼士：
野生蘑菇和小笨雞是天生一對，可以一起下鍋燉，如果用肉食雞就得先煮蘑菇了，因為蘑菇是非常不易熟的。
煮小雞蘑菇的時候不用加過多的調料，只加八角和料酒就好，千萬不要加胡椒粒了，味道香醇不雜，吃起來才肉香湯美，喝湯要一次性把水加夠，不要後期再加了，後期加湯會影響湯的味道。