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就歷史而言，梗犬是一般平民飼養的狗，長居在英倫諸島。在公元前55年，辟里尼長者就曾說過，羅馬人在那裡發現了一種會跟蹤獵物直到地底的小狗。在英國，當大型的獵物被趕盡殺絕，獵取的基本消失了，這些動物在島上就很少看見了。但是人們對狩獵活動的熱情卻一直都在，只能把目光轉向小型的獵物。小型的犬類進入獵人的視線，並成為獵取鼠類和穴居動物的的優秀獵手，於是小型犬狩獵活動風靡全國。
在殖民時期，梗犬隨著船隊走遍世界。梗犬之所以有一身白色的毛，既是一種自保也是為了對付狐狸。 當梗犬從土坑裡面爬出來時，往往全身沾滿泥土，會被誤認為獵物而遭到攻擊。為了避免這類誤會，人們把梗犬和獵狐犬結合，產生帶有白毛的獵狐梗。
獵狐梗的毛皮有濃密且粗糙的紋理，分為捲毛與短毛兩種品種，品種不同性格也有差異。捲毛的品種行事謹慎、敏捷，容易興奮，短毛的品種則很有活力、活潑開朗。兩者皆具有體力、持久力、速度。
獵狐梗頭部平坦而且略窄，向眼睛方向漸收攏。眼睛和眼眶顏色深，較小，位置深，形狀接近圓形，充滿著熱情、活潑和聰慧。耳朵呈V字形，很小，中等厚度，向前垂在面頰邊，而不象獵狐犬那樣垂在頭部兩側。頸部整潔且肌肉發達，喉部沒有贅肉，正常長度，接近肩部處逐漸變寬。背部比較短，背線呈水平，外形上結實不顯得鬆弛。胸部深但不寬，胸部下半部很深但不誇張。前半部肋骨適度圓拱，後半部肋骨深而健康，肋骨擴張良好。腰部非常有力，肌肉發達，非常輕微的上拱。尾部位置略高，愉快地舉著，但不能捲曲。前肢筆直，骨骼強壯有力，後腿長而有力，後膝關節角度恰當，不向內翻或向外翻；飛節與大腿呈適當角度，非常低。被毛柔滑、平坦的，不硬，濃密而且毛量豐厚。腹部和大腿下部不能裸露。一般是白色上帶有斑紋；但虎斑色、紅色或肝色的斑紋不受歡迎。
獵狐梗屬感情深厚的家庭犬，有很強的保護能力，必須嚴加訓練以抑制其狩獵本能。在它們稱霸於一百多年前的捕鼠和穴居動物獵場上，已經是傑出的家庭犬。此犬善於社交，個性熱情，忠於家庭，對守衛的盡職盡責也為人們稱讚不已。