閩南地區很喜歡喝茶，閩南地區的年輕人則是對奶茶情有獨鍾，之前網上曾經出過一段話，說閩南地區的年輕人的血是奶茶做的，眼淚是珍珠做的。可見奶茶在閩南地區的受喜愛程度有多深了，小肚幾生活在廈門沿海地區，平常和閨蜜出去也基本都是去茶店做做喝喝奶茶，聊聊天，對奶茶的喜愛程度已經可以說是一天一杯了。
但是外面商店的奶茶，奶粉的來源並不是很靠譜，而且奶茶店在製作珍珠奶茶的時候加入的大量糖精，讓奶茶成為了易胖的物品，喝多了並不是非常的健康。但是又控制不住自己對珍珠奶茶的喜愛，所以小肚幾決定自己在家製作【黑糖珍珠奶茶】，自己做的材料來源清楚，糖分也能控制，這下可以放心的喝奶茶了。
食材：黑糖、麵粉、純牛奶、紅茶包
做法：
1.在燒開的水中加入黑糖，煮至黑糖融化，等到糖水煮開後，加入麵粉，用筷子往一個方向攪拌，然後揉成光滑的麵糰，然後做成小劑子。
2.把小劑子搓成球形，往上面撒上澱粉。然後在鍋中加入清水（冷水），將小丸子放進去煮十五分鐘，再加入黑糖，熬成糖漿加珍珠。
3.拿出紅茶包，用水煮開，放至常溫，加入純牛奶，在將剛剛煮好的黑糖珍勺一點放進去，加點黑糖糖漿，攪拌均勻就可以了。
這樣一杯健康的【黑糖珍珠奶茶】就完成了，你可以多做點珍珠，放在冰箱裡，想要喝的時候就拿出來煮一下就可以喝了，比外面賣的奶茶成本要便宜好多，都是自己做的，成分也放心喝起來也安心。這樣做出來的奶茶，可以自己控制糖分，不用在害怕喝多了糖分攝取太多會對身體造成影響了。
煮珍珠的時候要記得別煮太久了，珍珠太爛了，吃起來口感就沒那麼好吃了，剛剛好才能保持珍珠的Q彈有嚼勁。如果喜歡口感好一點，建議可以提前做些冰塊在冰箱裡備用，加進去冰涼涼的口感，會更好喝，學會了以後就可以自己在家裡享受美好的下午茶時光了。喜歡小肚幾給大家分享的美食做法記得點擊收藏加關注哦！還有更多的美食等著分享給你們！
文/小肚幾