國慶節小長假又過去了一大半，3天後我們又要回到工作崗位上值班了。難得有幾天的假期，於是和姐姐約好，吃過早飯帶孩子到郊外公園去散散心，拍拍照。中午就在我家吃午飯。回來的時候，順路在樓下的超市買了食材，姐姐幫我把湯料處理好，丟進壓力鍋後就可以坐等湯水煲好，玉米胡蘿蔔大骨湯，滋潤鮮甜，秋季皮膚乾燥、喝這湯可以緩解肌膚缺水的現象。今天一個小時內就搞定了這桌簡單的家常菜，大家看看覺得怎樣？
最近家裡南瓜貨源充足，爸媽從老家源源不斷地送過來哈哈。所以今天就做了這道南瓜蒸排骨，姐姐說：第一次嘗到這樣做的南瓜，軟糯香甜、南瓜吸收了排骨的湯汁，口感很獨特，喜歡吃南瓜的朋友可以試試這道菜！做法：排骨洗凈後調入鹽、XO醬或排骨醬、澱粉、攪拌均勻、腌製片刻，南瓜洗凈去皮、切小塊，鋪在碗底，腌制好的排骨鋪在南瓜上面，煲飯的同時放入電飯鍋隔層或蒸鍋中隔水蒸20分鐘即可。
粉蒸雞翅、買了雞翅本想用油炸，可是午餐時間比較緊，又怕孩子這兩天吃多了油炸食品而上火，所以改成粉蒸雞翅，味道也不錯。在超市買的現成蒸肉粉，將雞翅斬件洗凈，瀝干水後調入醬油、雞粉、少許料酒、澱粉拌勻，腌製片刻，再倒入蒸肉粉抓勻，盛入盤中，放入蒸鍋中大火蒸30分鐘即可。
今天做了一鍋客家釀豆腐，軟嫩鮮香，舀在勺子上搖搖晃晃，每人吃了兩塊，姐姐說：好久沒吃過這麼美味的釀豆腐了。餡料用鮮肉剁碎，加上紅蔥頭碎、調入鹽、香油、拌勻，填入豆腐中，釀好的豆腐煎至兩面焦黃色，再放入砂鍋中，淋上半碗高湯，煲十分鐘左右即可。
起鍋前淋上少許醬油、撒點蔥花即可。整鍋端到餐桌上，桌面上頓時熱氣騰騰，香味撲鼻，最後連湯汁都吃光，家人吃完這道菜，都說太好吃了，可惜太少不過癮。被要求下次按這個搭配多做一些，吃過夠。
客家燒鵝。路過燒臘店買現成的打包回家，回來用微波爐稍微加熱一下就可以開動了，簡單又省事，關鍵孩子們喜歡吃。
蒜蓉炒小白菜，秋季小白菜最鮮嫩，隨便煮一煮都很好吃，我們家最經典的做法就是蒜蓉炒，兩分鐘搞定。
蒸肉餅，老人孩子都愛吃的一道家常菜，肥瘦相間的豬肉剁碎、調入鹽、香油、醬油、少許澱粉抓勻，壓扁，放入蒸鍋蒸20分鐘即可，烹調蒸菜，既簡單省時又不會上火。
我發覺這兩年廚藝有所提升，親戚們聚餐時都不太願意外出吃飯了，除非實在沒時間，就選擇去飯店吃，像今天這樣悠閒的假期，大家都樂意在家裡吃飯，每次家人都喊胃口好，幾乎都要吃撐。吃完飯後喝喝茶，聊聊天，簡單又隨意，不知不覺中度過了一天愉快的時光。
食尚煮易，一直堅持做原創的美食自媒體，擅長家常菜，擅長煲湯，用簡單的食材為家人烹調美味的一日三餐，分享健康美食！歡迎關注，感謝閱讀我的文章，歡迎點贊並轉發，每天準時在這裡等您，不見不散！