進入2月下旬以來，由於政策性糧源不斷批量進入市場，麥市階段性供需偏緊局面得到有效緩和。中華糧網數據中心監測顯示，2月28日主產區中等小麥平均價格為2338 元/噸，周比小幅回落2元/噸。
中後期看，隨著疫情防控形勢的進一步好轉，小麥市場購銷將會逐步回歸正常。由於小麥市場供給充足而需求不旺，市場的壓力相對偏重，兩個直接危險需要面對：一是庫存高企，超期小麥處理問題；二是各級儲備小麥輪換出庫。
麥價整體止漲趨穩
據市場反映，近期隨著各地交通管制逐步解除，物流運輸逐漸暢通，麵粉企業小麥到貨量增加。由於節後市場麵粉銷售進度偏慢，廠家開工率不高，部分企業開始出現小幅下調小麥價格的現象。
2月底，河北石家莊普通小麥進廠價2440元/噸，衡水2430元/噸，邯鄲2430元/噸；山東濟南2420元/噸，菏澤2420元/噸；周比小幅回落10—20元/噸。河南新鄉普通小麥進廠價2420元/噸，鄭州2420元/噸；江蘇徐州2410元/噸，安徽宿州2410元/噸；周比持平。
主產區優質小麥價格維持穩定。2月底，山東菏澤「濟南17」收購價2510元/噸，濰坊收購價2520元/噸；河南鄭州「鄭麥366」收購價2490元/噸，新鄉收購價2490元/噸；河北石家莊「藁優2018」收購價2500元/噸，衡水收購價2500元/噸；周比穩定。
政策拍賣整體仍處相對高位
2月26日，國家舉行政策性小麥競價交易，投放量305.95萬噸，實際成交量22.79萬噸，較上期略減0.75萬噸；成交率7.44%，較上期下降0.23個百分點；成交均價2338元/噸，較上期回落4元/噸。雖然本次成交數量出現小幅下滑，但整體仍處相對高位。
分區域看，江蘇計劃交易量為62.1萬噸，成交量為4.6萬噸；安徽計劃交易量為56.94萬噸，成交量為6.38萬噸；河南計劃交易量為131.23萬噸，成交量為8.3萬噸。山東計劃交易量為9.9萬噸，成交量為0.45萬噸；河北計劃交易量為10.21萬噸，成交量為2.9萬噸。本次交易江蘇、安徽、河南三省小麥成交量明顯高於河北、山東兩省，一定程度上說明當前蘇皖地區市場餘糧數量較華北地區已經偏少。
初步統計，2月份國家政策性小麥拍賣共舉行了四次拍賣，累計投放數量為1221.8萬噸，實際成交67.22萬噸，較上年同期增加53.85萬噸；平均成交率為5.50%，同比提高4.01%。
有市場人士預計，隨著小麥市場購銷的不斷恢復，再加之前期競拍的輪換糧及托市糧陸續到貨，市場階段性供需偏緊局面已基本得到緩和，後期制粉企業集中大批量採購小麥的節奏或將會有所放緩。
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市場面臨兩個直接危險
市場反映，近日主產區小麥價格整體止漲趨穩，局部出現小幅偏弱調整，這既說明隨著疫情疫情影響的減弱，市場的擔憂已逐步消退，同時也說明在政策性糧源的頻繁密集投放之下，市場的階段性供需偏緊已基本緩和。由於國內小麥市場供給充足、需求不旺，市場的壓力依舊偏重，中後期小麥價格或將穩中偏弱運行。
從供給上看，市場的供給較為充裕。一是隨著天氣的轉暖，春耕生產將會陸續開始，雖然農戶手中小麥數量已經不多，但為準備農用物資，小麥變現能力或會增強。而一些貿易商迫於資金成本壓力，小麥出庫的積極性也會較高。
二是由於市場對後市小麥行情預期看淡，春節前部分企業已著手儲備小麥輪換銷售，節後的輪出也逐步展開，預計後期各級儲備小麥輪換出庫將會進一步增加，3、4月份市場或將迎來儲備輪番出庫的高峰期。
三是據了解，目前國家臨儲小麥庫存仍超過9000萬噸，高於上年同期1500萬噸，庫存高企，壓力較大。從庫存分布來看，2014-2016年產國家臨儲小麥剩餘庫存數量超過4500萬噸，占整體庫存的一半。由於這些質量不高，銷售困難。有關專家指出，儘管2020年國家調整不合理庫存的重點在稻穀方面，但依舊建議市場應對存儲時間較長的托市小麥保持高度關注。無論是直接下調政策糧交易底價，還是通過其他方式加快出庫，但凡去庫存操作都會和價格掛鉤，也都將對市場產生影響。
從需求上看，小麥需求基本呈現剛性，年消費量處於下降趨勢。國家糧油信息中心預計，2019/20年度國內小麥消費總量為12350萬噸，比上年度減少532萬噸，減幅4.3%。其中，食用消費為9230萬噸，比上年度減少50萬噸，減幅0.2%；飼料消費及損耗為1600萬噸，比上年度減少200萬噸，減幅13.3%；工業消費為920萬噸，比上年度減少280萬噸，減幅23.3%。
來源： 中華糧網