導語：葡萄栽培果實質量想提高，做好坐果率調控是重點
葡萄種植的前景非常好，但是種植葡萄卻不簡單，葡萄是一種非常脆弱的水果，沒有控制好周圍的環境會對它的產量造成不小的影響。例如溫度、營養和水分等。導致葡萄出現嚴重的落花落果現象，座果率降低。所以如何提高葡萄的座果率是很多農戶們最想解決的問題，那麼，該如何調控葡萄的座果率呢？
葡萄
1.提高坐果率。對於自然坐果率較低的品種如巨峰和玫瑰香等需要採取一定措施提高坐果率。主要有如下措施：
(1)摘心。摘心即摘除新梢頂端，可抑制頂端生長。花前摘心，可使同化養分較多地轉移到花序，促進花序的生長和花的發育，減少落花、落果，提高坐果率。一般應在花前7~10天進行，在花序以上留4~6片葉摘心較為適宜。
葡萄樹
(2)疏花(疏花序及花序整形)。葡萄的花穗有300~1500朵小花，在開花前疏除部分小花或花序，可以集中營養，使保留下來的花發育健壯，減少自然落花、落果。因此，疏花是大粒鮮食葡萄優質栽培的一項重要技術措施。疏剪花序的時間與方法應根據品種特性結合定枝進行。
對於樹體生長勢較弱而坐果率較高的品種如金星無核、香妃等，當新梢的花序多少、大小能夠辨別清楚時儘早進行，從而節省養分，促進枝條生長及所保留的花序進一步分化、發育；對於生長勢較強、花序較大的品種如紅地球等，疏花序的時間應該稍晚些，待花序能夠清楚看出形狀大小時進行，將位置不當、分布較密以及發育較差的弱小花序疏掉。
葡萄樹
負載量根據樹體長勢情況確定。如棚架行株距為5米×0.6米，第二年初結果樹，長勢較好的單株產量控制在2.0千克左右；第三年長勢好的株產量控制在7.0千克左右；盛果期長勢較好的株產量控制在10千克左右，長勢較弱的控制在7千克以下。每畝產量控制在1500~1800千克為宜。土壤肥沃、肥水充足、樹體鍵壯、管理水平較高，產量可稍高一些，但不要超過2000千克，以保證漿果的品質；土壤瘠薄、肥水較少、樹勢偏弱，負載量應控制在1300千克左右，以便恢復樹勢，保證品質。
葡萄樹結果
另外，還應根據品種確定負載量，一般歐美雜交種每畝產量應控制在1500-1800千克；歐亞種產量可稍高些，一般每畝產量為1800千克左右。花序整形一般同疏剪花序同時進行。通過花序整形提高坐果率，使果穗緊湊、穗形美觀，提高漿果的外觀品質。修整花序應根據品種特性進行，對於果穗較小、穗形較好的品種對果穗稍加整理即可；對果穗較大、副穗明顯的品種如紅地球、巨峰等，應將副穗及早除掉，並掐去全穗長的1/4或1/5的穗尖，使全穗長保持在15厘米左右，不超過20厘米。而對於一些特大的果穗還要疏掉上部的2~3個支穗。
紅葡萄
(3)花前噴施葉面肥。萌芽、開花、坐果需要消耗大量營養物質，主要消耗貯藏養分。萌芽至開花前是消耗貯藏養分向自身製造養分過渡的關鍵時期。因此，此期加強葉面噴肥，提高葉片質量，擴大葉面積，可顯著提高坐果率。一般於展葉3~5片開始噴施2~3次胺基酸葉面微肥。
(4)花前噴硼、鋅肥。硼能促進花粉粒的萌發、授粉受精和子房的發育，缺硼會使花芽分化、花粉的發育和萌發受到抑制。鋅在樹體內參與生長素的合成，同時又是多種酶的組成成分，還是許多酶的活化劑，還可促進蛋白質代謝，增強植物的抗逆性。
黑葡萄
葡萄缺鋅時，首先主、副梢的先端受害，葉片變小，即小葉病。葉柄窪變寬，葉片斑狀失綠，節間短。某些品種則易發生果穗稀疏、大小粒不整齊和種子少的現象。因此，在花前或上年花芽分化期葉面噴施胺基酸硼、胺基酸鋅等溶液，可有效提高坐果率，減少落花、落果。一般在上年花芽分化期噴施2~3次，開花前15天左右噴施1~2次。
葡萄
2.降低坐果率。對於坐果率過高的品種如紅地球等需要採取一定措施降低坐果率，以節省疏花、疏果用工。主要有如下措施：
(1)延遲摘心。將摘心時間延到花後7~10天，讓新梢延長生長消耗部分營養與坐果競爭，引起一定的落花、落果，可有效降低坐果率，從而顯著減輕疏花、疏果的工作量。
(2)花期澆水。花期澆水促進新梢生長，可有效降低坐果率。