【天熱這道家常菜酸辣過癮，簡單一炒讓你胃口全開，再沒食慾也不怕。青椒別再炒雞蛋了，就如此簡單小炒比肉還好吃，飯也能多吃兩碗】
大熱天的，誰也不愛在廚房裡多呆，快手小炒更受歡迎，很多人更是選擇不下廚，直接外賣了，可是外賣哪有自己做的合胃口呢。要快手又要下飯，不如來一盤這樣的家常菜，比肉都好吃。還能讓你多吃兩碗飯。夏天各種青椒上市，薄皮的、厚皮的、辣的不辣的都很好吃。夏天沒食慾，來一盤簡單的家常菜，准能多吃兩碗，比肉都好要吃。這也是我最喜歡的家常作法，醋溜青椒了，酸酸辣辣的讓你胃口全開，做過一次，隔三差五想做。
青椒富含維生素，辣素，因為辣味的刺激，讓你就想通過多吃些不辣的東西來解辣，米飯，饅頭最解辣，不自覺的你就多吃了。哈哈，也不用太擔心了，偶爾多吃一點不會影響你的體重。這裡還有辣素幫助你消耗熱量，辣得你出汗，通過出汗還幫你散熱。所以天熱適當的吃點辣椒也並不會上火，反而是解暑熱。今天小編帶來的這道菜醋溜青椒，做法很簡單，一起來看看吧！
醋溜青椒
【食材】：青椒500克、鹽適量、糖1小勺、醋數滴、蚝油1小勺、油各適量
【步驟】：1、購買青椒適量，什麼品種都可以，選擇你喜歡的，兒子不在家，我們挑辣的，長尖椒，皮厚一點，先清洗乾淨，先撕成小塊，再把裡面籽去掉，瀝干水分。
2、熱鍋涼油，鍋熱後往裡加入適量的油，燒至七層熱後。
3、把處理好的青椒放入先過一下油。再加入少量的鹽，因為一會要加的蚝油也是鹹的，所以不需放太多鹽，以免太咸了。快速翻炒漬出適量的水分，到青椒表面微皺。
4、然後把適量的糖、醋、蚝油調勻成料汁，倒入名內跟青椒一起翻炒均勻。
5、一直炒到青椒變軟，湯汁入味，酸辣微甜特好吃的醋溜青椒就做好。簡單好吃特別下飯，要是沒食慾，快來試一試吧。
【小貼士】：辣椒安自已喜歡的口感挑選，不管辣的不辣的還是甜的這樣炒都很好吃，皮薄的厚的都可以。因為蚝油是鹹的，所以鹽要少放一些，別放太多了，以免咸了。青椒這樣炒特別下飯，酸辣開胃，就著米飯，饅頭，麵條，粥都很好吃，我家三天兩頭就行炒一回。
好了，今天的分享就到這裡。非常感謝您觀看我的頭條號圖文，如果喜歡Rare的食記，記得關注、點贊、分享哦！有什麼補充和不同的想法歡迎文末留言一起交流！Rare會爭取每日更新，你們的支持是我最大的動力呢，再次感謝大家！圖文均為本人原創，末經同意不得轉載抄襲，必究!!!