雞蛋到底好不好？不僅是針對健身人士，對於普通大眾它到底會有哪些優勢？先給出結論：正常食用帶蛋黃的雞蛋，是絕對安全的不管是多少數量，除了對某些特性疾病，像是有冠心病，糖尿病，或者是飲食不規律的人群，他們則需要注意蛋黃攝取量以及任何含有低密度脂蛋白的食物。蛋黃中有大量的營養，很多是蛋白中不及的。就像鈣，鐵，磷，鋅，鎂和各種B族維生素，還有維生素AEDK歐米伽3脂肪酸和膽鹼以及亮氨酸，這是一種對肌蛋白合成很重要的支鏈胺基酸，一顆中型雞蛋90千卡，蛋白質7.26克脂肪6.3克碳水1.26，所以能不能吃只是取決於個人喜好還有自身想要從雞蛋中獲得的營養攝入量
根據統計數據僅僅美國一年就會吃掉將近790億隻雞蛋，很多人幾乎早餐都有雞蛋。雞蛋也是作為很多美食的原料之一，但是對於很多健身人士雞蛋居然被懟，尤其是雞蛋黃。蛋黃到底怎麼惹你了？蛋黃毫無疑問是有大量的膽固醇，如果問一個人他必定會和你說雞蛋黃里的膽固醇會導致各種心血管疾病，但是雞蛋清里不含所以可以吃。每日推薦攝入185毫克膽固醇，大部分人早上會吃兩個雞蛋，那他們一頓早飯中就把膽固醇攝入超標了，然後就是網上各種權威信息宣傳蛋黃含有大量膽固醇，多吃對於身體是危險的，接著大家開始排斥蛋黃。但問題還是有許多人會吃雞蛋，畢竟現在沒有人說吃全蛋不好，只是蛋黃不好，蛋白是優質的，所以只吃蛋白的人越來越多，很多用全蛋或者是蛋黃做的美食改用蛋白做了，什麼蛋白煎餅，炒蛋白，甚至現在的輕食餐里都有特製健康蛋白，蛋黃的危害真的有那麼大嗎？
首先來了解一下什麼是膽固醇，膽固醇是一種通過血管運輸的脂蛋白，低密度的脂蛋白是不好的，因為它會堵塞續觀，造成冠心病，但是高密度脂蛋白卻是好的，因為它能幫助血管內的低密度脂蛋白回到肝臟中。雖然雞蛋黃里有低密度脂蛋白，但也是含有高密度脂蛋白，蛋黃中膽固醇的配比是較平均的，其實身體會適應膽固醇的攝入量。美國1991年有份毫無人性但是真實的實驗，讓一位88歲的老人連續每天吃25個雞蛋，他的膽固醇水平依然是正常的。結論是如果人體攝入大量膽固醇，身體里總體的膽固醇水平還是保持一致，也就是說吃的膽固醇越多，體內生成的膽固醇越少，反之亦然吃得越少，生成的就越多，話糙但是理不糙
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