黃河新聞網食品安全頻道訊（記者 韓飛躍）10月29日，太原市市場監督管理局餐飲監管科圍繞近期抽檢發現的問題對部分餐飲單位進行了突擊檢查。

檢查的第一家餐飲單位是位於萬柏林區玉門河路的「王萍麵皮」店，該店前段時間被抽檢不合格的灌腸產品是該門店私自從附近菜市場採購的，不是從總部統一配送的產品，目前已全部銷毀。

隨後，對位於杏花嶺區的「王萍麵皮」中央廚房總部進行了突擊檢查，檢查發現，「王萍麵皮」實行統一管理，統一製作，統一配送，已全面禁止各門店私自從市場採購食品。

市場監管局餐飲監管科負責人指出，抽檢是加強食品安全監管的重要技術手段，也是一種常態化監管方式。近期對小餐飲的抽檢暴露出我們食品安全管理方面還存在小餐飲餐具清洗消毒不到位，小作坊小攤販管理不規範等問題。今天我們對部分餐飲單位進行隨機抽查，通過檢查，我們發現，全市小餐飲整體情況較好，就餐場所及食品製作場所整潔衛生，食品採購規範，製作過程規範。我們將以近期抽檢發現的問題為契機，全面開展食品安全專項整治。一是嚴格屬地管理，加大日常巡查力度，全面排查食品安全風險隱患和問題。二是成立專項工作組，以抽檢不合格產品信息為線索，加大案件查處力度，嚴肅查處違法違規行為。三是統籌安排抽檢工作，加大抽檢覆蓋面。以滿足「人民對美好生活的嚮往」為食品安全監管目標，用最嚴的標準、最嚴的監管、最嚴的處罰和最嚴的問責加強食品安全綜合治理，進一步提升全市食品餐飲質量水平，為廣大市民提供安全，放心的食品消費環境。